1 банан в день и всё: почему во Франции всё меньше людей едят фрукты и овощи

Во Франции всё громче звучит один странный парадокс. С одной стороны — плакаты в супермаркетах: «Ешьте 5 порций овощей и фруктов в день». С другой — чек из этого же супермаркета, в котором банан, две клементины и пара томатов тянут на полдневной бюджет. Совпадение? Только если игнорировать реальность.

Выражение «1 банан в день — и всё» уже не звучит как шутка. Это буквальная цитата. Так описывают свой рацион жители Лиона, Парижа, Тулузы. В холодильнике — паста, хлеб, может быть, йогурт. Фрукты и овощи — либо по акции, либо в мечтах.

Причина? Неудобная, но простая: цена. Даже те, кто раньше покупал морковь мешками, теперь считают каждую киви.

Падение потребления фруктов и овощей во Франции — факт. Об этом говорят и местные диетологи, и статистика. Официально — минус 20% от рекомендованной нормы. А неофициально — и вовсе ощущение, что фрукты снова стали сезонным деликатесом, как в середине прошлого века.

«Даже бананы теперь не спасают», — говорят те, кто ещё год назад не задумывался о цене на яблоки. Один момент, о котором не говорят официально — ниже.

Проблема особенно бьёт по самым уязвимым. Студенты, пенсионеры, семьи с тремя детьми и более — именно в этих группах чаще всего звучит фраза «не до овощей». И речь не про вкусы. Просто, когда между кабачками и упаковкой макарон разница в цене в три раза — решение принимается быстро.

Информационные кампании по здоровому питанию работают. Но, как оказалось, баннер на автобусной остановке ещё не делает брокколи доступной.

Государственные программы? Есть. Школьные инициативы? Запущены. Но пока фруктовая корзина для многих — нечто вроде выставочного экспоната. Красиво, полезно, недосягаемо.

Предложения по решению звучат всё активнее. Среди них — субсидии на свежие продукты, отмена или снижение НДС на овощи и фрукты, развитие фермерских рынков без перекупщиков. Звучит логично, но пока что — в режиме обсуждений.

Ключевая формулировка из заголовка — «1 банан в день» — это не преувеличение, а вполне реальный рацион для части французов. При этом парадокс лишь нарастает: знаний о правильном питании стало больше, а доступа к нему — меньше.

Так что, выбирая между упаковкой чипсов и парой персиков, многие не выбирают вкус, а считают, сколько останется до конца недели. И если в корзине всё же окажется банан — значит, сегодня хороший день, пишет источник .