Огородничество — это сплошной эксперимент. Но иногда эксперименты заканчиваются уверенным провалом. После многих сезонов проб и ошибок родился этот чёрный список. В него попали десять культур, чьи достоинства меркнут перед недостатками. Возможно, вам они подходят, но на моих шести сотках им больше не рады.
Кабачки: добро, которое невозможно победить
Их главный грех — не вкус, а неконтролируемая плодовитость. Четыре куста способны обеспечить кабачками весь многоквартирный дом вместе с подъездом и прилегающей парковкой. К июлю их уже прячутся соседи, родные на завтрак, обед и ужин требуют чего угодно, только не оладьи. А они растут. Найдешь на грядке монстра размером с гондолу, который вчера ещё был незаметен. Вывод: одного куста более чем достаточно. А лучше — ноль. У соседки всегда можно выпросить парочку.
Физалис: фейерверк, который не взрывается
Его выращивают ради красоты — золотистые «фонарики» и правда выглядят волшебно. Но продавцы нахваливают и его вкус, сравнивая с тропическими фруктами. Не верьте. На практике вкус сырого физалиса напоминает недозрелый помидор с привкусом травы. Варенье из него — на любителя: странная, липкая субстанция без яркого вкуса. Место на грядке слишком ценно, чтобы тратить его на сомнительную декоративность.
Брокколи: ресторанный хит для местной фауны
Полезно, модно, дорого в магазине. На практике же брокколи в средней полосе — это всеобщий привет для гусениц всех мастей и размеров. Они находят её по запаху за километр. Каждый день — сбор прожорливых «уроженцев» руками, опрыскивания, укрывания. А в итоге — три головки размером с грецкий орех с шести кустов. Нервы и трудозатраты не окупаются. Проще купить.
Артишок: средиземноморский аристократ в русской деревне
Выглядит бесподобно. Серебристые резные листья, огромные фиолетовые бутоны. Настоящая звезда Instagram. А вот дальше начинаются вопросы. Что с ним делать? Оказывается, съедобна лишь малая часть бутона, до которой нужно ещё добраться через часы варки и чистки. Вкус — на любителя. Два года хлопот (артишок — многолетник) ради пяти минут гастрономического любопытства. Непрактичная роскошь.
Баклажаны: вера в чудо, которое не случается
Их сажают с надеждой. Рассаду холят и лелеют. Высаживают в теплицу — самую тёплую грядку. Они цветут, завязывают плоды. А потом оказывается, что на кусте висит пять маленьких, кривоватых и часто горчащих «синеньких». Им не хватает нашего короткого лета и тёплых ночей. Место в теплице куда ценнее. Пусть там растут перцы или томаты.
Момордика: экзот с характером
Лиана с яркими бугристыми плодами, которые раскрываются, показывая рубиновые ягоды. Обещания продавцов о целебных свойствах зашкаливают. Реальность другая. Растение покрыто жгучими волосками, как крапива. Плоды невероятно горькие, требуют длительного вымачивания. А красные ягоды внутри и вовсе несъедобны. Красиво, но абсолютно бесполезно для стола.
Мангольд: свёкла, которой не повезло
Листья — как у свёклы, но корнеплода нет. Зато стебли бывают ярко-красными, жёлтыми, оранжевыми. Очень нарядно. Пока не попробуешь. В салате горчит, в тушёном виде — на любителя. Семья наотрез отказывается видеть его на столе. Выращивать декоративный овощ, который никто не ест, — непозволительная роскошь для маленького огорода.
Петуния: тирания красоты
Да, они цветут всё лето. Да, это красиво. Но сколько за этим стоит? Возня с мельчайшей рассадой в феврале, досвечивание, пикировка, прищипка. Потом капризы по поводу полива, подкормок, дождей, которые превращают цветы в рваные тряпки. На петунии уходит больше времени, чем на весь огород. Есть же многолетники, которые растут сами по себе. С них и стоит начинать.
Дайкон: великан без назначения
Японская редька вырастает огромной, белой и очень сочной. Проблема в её вкусе. В сыром виде он настолько ядрёный и острый, что слезятся глаза. При тепловой обработке становится безвкусной. Маринование спасает, но вопрос: зачем, если обычная чёрная редька и вкуснее, и проще? Грядка — не полигон для испытаний всего подряд.
Ремонтантная клубника: обещанный рай и реальный ад
Плодоносит с июня по октябрь! — гласит этикетка. На деле это означает, что с июня по октябрь ваши ягоды будут методично пожирать слизни. Они обожают нежную мякоть ремонтантных сортов. Борьба с ними отнимает все силы. В итоге за сезон собирается стакан ягод, в то время как обычная июньская клубника отдаёт урожай щедро и быстро. Игра не стоит свеч.
Теперь грядки займут только те, кто радует без лишних хлопот. Огород должен приносить удовольствие, а не быть полем вечной битвы.
