100% чистое мясо — никакой подделки: в Роскачестве назвали лучшие марки колбасы для окрошки, салатов и бутербродов

Выбор колбасы в магазине напоминает лотерею. Состав некоторых экземпляров заставляет задуматься о степени родства продукта с мясом. Недавнее исследование Роскачества внесло ясность в этот вопрос. Эксперты изучили более 40 торговых марок, чтобы выявить те, что соответствуют принципу «100% чистое мясо — никакой подделки».

Оценка проводилась по строгим критериям: безопасность, состав, отсутствие избыточных фосфатов и крахмала, вкусовые качества. Оказалось, что найти достойный продукт возможно. В числе лидеров оказалась «Вязанка», получившая высокие баллы за оптимальное соотношение цены и качества. Бренд «Окраина» удостоился Знака качества, что делает его премиальным выбором для ответственного салата типа «Оливье». Проверенные временем «Микоян» и «Черкизово» также подтвердили свою репутацию.

Главный вывод для покупателя прост. Перед покупкой нужно изучать этикетку. Короткий состав с понятными ингредиентами — хороший знак. Обилие «Е-шек», сои и крахмала — повод положить палку обратно. Срок годности и внешний вид также говорят о многой: неестественный розовый цвет и влажная поверхность часто следствие добавления влагоудерживающих компонентов. Выбор качественной колбасы — это не прихоть, а вопрос вкуса и здоровья. Ведь именно от этого ингредиента на 80% зависит успех окрошки или салата.