Вокруг зефира не утихают споры: кто-то считает его легким угощением, а кто-то – сплошной химией. Эксперты решили проверить 26 популярных марок ванильного зефира, и результаты оказались неоднозначными.
В плане безопасности все отлично.
Можно выдохнуть: весь протестированный зефир оказался безопасным. Никаких превышений по тяжелым металлам, сальмонеллы или опасных токсинов. Опасения насчет некачественного сырья не подтвердились.
Фруктовый сюрприз: что скрывается за ГОСТом?
Согласно ГОСТу, фруктовая составляющая должна быть не менее 11%. Но вот что интересно:
В 7 марках этого минимума не оказалось. В аутсайдерах оказались «Сибирь» (0,3%), Aro (3,5%) и «Конфил» (9%). Для зефира, произведенного по ГОСТу, это серьезное нарушение.
Зато 8 производителей щедро добавили фруктов: «Моё обожание» (60,4%), «Праздник сластёны» (42,5%), «Просто!» (35,8%), Billa (30,6%).
Интересно: если производитель работает по ТУ (техническим условиям), а не ГОСТу, он может положить меньше фруктов – и это вполне законно.
Маркировка: игра в прятки с аллергенами.
Во ВСЕХ протестированных образцах обнаружили диоксид серы (консервант), причем в количестве больше 10 мг/кг. По закону об этом нужно сообщать на этикетке. Но 12 марок предпочли умолчать: «ВкусВилл», «Каждый день», «Красная цена», «Ударница», Belucci и другие. Нарушение налицо!
Кроме того, у 4 марок обнаружили несоответствие веса нетто, а у 10 – ошибки в данных об углеводах.
Позитивный момент:
Во «ВкусВилл» исправились после замечания по поводу недостаточного количества фруктов (7,8%). Компания оперативно изменила рецептуру, и повторный тест показал уже 15,2%.
Что в итоге?
Безопасность: Можно смело покупать зефир любой марки, не опасаясь отравления.
Внимательно читайте этикетки: Особенно если у вас аллергия, ищите указание на диоксид серы (E220).
Фрукты: Если хотите получить максимум пользы, выбирайте бренды из топ-8, сообщает издание “ПРОгород”.
