Иногда самые простые продукты могут удивить новым вкусом. Селедка, например, привычна в закусках с луком и маслом, но оказывается, она отлично сочетается с тем, чего многие не ожидают — со сметаной. Как отмечают те, кто пробовал: «Наверное, мало кто представляет, что такое сочетание вообще возможно. Но это обалденно вкусно и здорово».
Готовится такая закуска буквально за несколько минут. Понадобится филе сельди, чтобы не тратить время на чистку, вареные яйца, лук, укроп и обычная сметана для заправки. Лук лучше брать красный — он мягче по вкусу, но если его нет под рукой, подойдет и обычный белый.
Филе нарезают поперек, кусочками среднего размера. Яйца — немного крупнее, чем обычно режут для салата. Лук нарезается тонкими полукольцами, без маринования и прочей подготовки. Укроп мелко шинкуется, а без него, как показывает практика, селедка теряет свой узнаваемый вкус.
Всё нарезанное складывается в салатник, заправляется сметаной, солью и перцем. Никаких сложных маринадов и соусов, всё максимально просто. Пропорции — примерно такие: на 100 граммов филе сельди берут два вареных яйца, 30 граммов лука, пару ложек сметаны, укроп и специи по вкусу.
Этого количества обычно хватает на две порции. Лучше готовить понемногу: сделали, съели — и всё. Особенно хорошо такая закуска сочетается с вареным картофелем. Простое сочетание, но именно за счёт этого и вкус получается таким домашним и понятным.
Если хочется разнообразить привычное меню чем-то знакомым, но с новой ноткой, этот рецепт точно пригодится, пишет Дзен-канал “ Розовый баклажан ”.
