Они скромно стоят на полках, часто в самом низу или сбоку, привлекая внимание не броской упаковкой, а исключительно ценником. «Красная цена», «Первым делом», «Просто» – продукты под частными марками сетей давно перестали быть диковинкой. Но вопрос о их качестве по-прежнему вызывает у многих скепсис и опаску. Не опасно ли это? Почему так дешево?
В чем главный секрет частных марок
Разгадка кроется в самой бизнес-модели. Владелец такого бренда – не производитель, а сама розничная сеть. Это и есть та самая «собственная торговая марка» (СТМ). Сеть не тратит миллионы на рекламу и раскрутку бренда – товар и так находится на ее полках. Экономия достигается и на упаковке: лаконичный, часто однотипный дизайн обходится дешево. Но главное – производством занимаются сторонние фабрики, которые выпускают аналогичную продукцию под другими, известными марками. Сети закупают огромные партии, и производителям выгодно отдавать часть своего товара по сниженной цене.
Когда экономия бывает оправданной
Есть целый ряд категорий, где покупка продуктов «собственной марки» – это разумная экономия без потери качества. К ним относятся базовые товары с простым составом: питьевая вода, растительное масло, сахар, соль, многие крупы (гречка, рис), замороженные овощи и ягоды. Качество куриных яиц, к примеру, зависит не от бренда, а от категории, и брать более мелкие (С1, С2) часто выгоднее. Неожиданный хит – пальчиковые батарейки. Независимые тесты не раз подтверждали, что СТМ служат не меньше раскрученных брендов, при этом стоят в разы дешевле.
А когда лучше подстраховаться
Однако не всё так однозначно. К некоторым категориям стоит подходить с повышенным вниманием. Всегда и везде нужно читать состав. Дешевые макароны из мягких сортов пшеницы будут развариваться и содержать мало белка. В мясных полуфабрикатах (сосисках, колбасах, пельменях) производитель СТМ может экономить на самом мясе, замещая его соевым белком, кожей или крахмалом, что сказывается на вкусе и пользе. Сложные соусы, сладости с заменителями – тоже зона риска.
Вывод прост: продукты «собственной марки» – не приговор качеству, а инструмент. Таким покупкам не нужно ни слепо доверять, ни демонстративно брезговать. Это вопрос здравого смысла и привычки внимательно изучать этикетки. В конце концов, состав – куда более важный показатель, чем громкое имя производителя или его отсутствие.
