Сети «Светофор» удалось стать народным магазином с репутацией места, где всё дёшево. Но когда дело доходит до мясного отдела, экономия может обернуться не просто разочарованием, а настоящим риском для кошелька и здоровья.
Откуда такие цены: логистика против свежести
Цены на мясо здесь в три раза ниже рыночных — факт, который одновременно и радует, и настораживает. Поставки идут с крупных комбинатов, а не с деревенских подворий. Но в отличие от других сетей, где мясо выглядит презентабельно, здесь оно часто кажется уставшим, словно неделю пролежало в пути. Секрет прост: этикетки с упаковок часто снимают перед выкладкой. Так проще «обезличить» продукт, если партию забракуют на комбинате. Ходят слухи о случаях, когда под видом свинины везли буйволятину — без бирок доказать что-либо практически невозможно.
Качество: визуальный осмотр и другие тесты
Мясной отдел в «Светофоре» — место для людей с крепкими нервами. Холодильники часто завешены бледно-розовыми полосами, напоминающими резину. Запах — специфический, на грани между старым холодильником и сыростью. Классическая проверка свежести работает безотказно: нажимаешь на поверхность пальцем — вмятина не исчезает. Это говорит о том, что продукт явно не первой свежести.
Товарное соседство: микробы знакомятся ближе
Антисанитария в мясном отделе достигает апогея. Грибы могут храниться рядом с открытым мясом, продукты свободно обмениваются микробами и ароматами. Покупатели активно перебирают руками содержимое витрин, что добавляет местному колорита особых красок. Мясо должно храниться в вакуумной упаковке, но здесь его чаще сваливают в общие корзины.
Личный опыт: экономия, которой не было
Покупка свинины весом 4 килограмма оборачивается неожиданным открытием. После снятия шкуры толщиной с подошву и обрезки пластов жира остаётся всего 1,5 килограмма чистого мяса. Пересчёт на реальный вес показывает: цена оказывается не ниже рыночной. Другой эксперимент — мясо по акции для домашних питомцев — заканчивается выбросом продукта. Внешне нормальное, внутри оно оказывается кислым. Чек потерян, магазин в другом городе — деньги на ветер.
Пока не распродадут залежалые запасы, новое мясо не поступит. Старые партии могут заморозить и выставить снова — они дождутся своего доверчивого покупателя. Возможно, в отдельных городах ситуация иначе, но печальный опыт надолго отбивает охоту экономить на качестве.
