Представьте место, где за покупки расплачиваются пачками купюр, а вместо «корейской морковки» на развес берут маринованный коровий желудок. Добро пожаловать на базар Чорсу в Ташкенте — гигантский восточный колорит, способный удивить кого угодно.
Кулинарная экзотика: от требухи до курдюка
Здесь можно попробовать всё. Например, «казы» — это не просто колбаса, а настоящая конская, где в качестве оболочки используется кишка, а внутри — мясо и жир. Рядом в банках продают конину в виде тушенки, которую здесь считают диетическим продуктом. А для любителей остренького — десятки видов корейских салатов, включая те самые огурцы с неожиданной сладкой ноткой и тот самый, ни на что не похожий, коровий желудок.
Удобство по-узбекски: готовь, не готовя
Местные хозяйки знают толк в экономии времени. Зачем часами замешивать тесто для лагмана, если можно купить на базаре уже готовую, отваренную лапшу? Осталось лишь разогреть ее с мясом и овощами — и сложное национальное блюдо готово. Такой подход к полуфабрикатам вызывает искреннее уважение.
Шок для туриста: цены и пачки денег
Первое, что шокирует иностранца, — цены. Но не их размер, а количество нулей. За 1000 рублей вам выдадут целых 150 000 узбекских сумов. Потратить 10 000 рублей — значит расстаться с полутора миллионами сумов. Карты тут никто не принимает, так что в карманах шуршат толстенные пачки купюр. Для местных — обыденность, для туристов — незабываемый опыт и повод для фотографии.
Чорсу — это не просто рынок. Это живой организм, где на каждом шагу сталкиваешься с другим укладом жизни, другими вкусами и другим отношением к быту. Место, где точно понимаешь, что находишься не просто в другой стране, а в другом мире.
