В преддверии новогодних праздников, когда хозяйки заранее думают о том, какие салаты будут на столе, важно обратить внимание на качество используемых ингредиентов. В том числе консервированной фасоли. Многие готовят салат и с ней.
Роскачество провело исследование консервированной красной фасоли, изучив 20 популярных торговых марок, таких как «Белгородские овощи», «Юнона», «Скатерть-самобранка», «Лента», «Маркет Перекресток» и другие. Результаты этого анализа могут помочь избежать неприятностей и не испортить любимые блюда.
В ходе проверки эксперты оценили безопасность и качество фасоли, а также соответствие информации на упаковке. Оказалось, что 12 из 20 марок полностью соответствуют обязательным требованиям. Все образцы прошли тесты на микробиологическую безопасность, и в них не было обнаружено опасных ботулотоксинов. Это важный момент, особенно после недавних случаев отравления, связанных с некачественной фасолью.
Роскачество также проверило наличие пестицидов и токсичных веществ, таких как свинец и ртуть. Все исследованные образцы соответствуют нормам, что подтверждает их безопасность для здоровья. Однако не все марки оказались безупречными: некоторые, например, «Скатерть-самобранка» и «Юнона», не дотянули до высоких стандартов по содержанию белка и количеству фасоли в банке.
Особое внимание было уделено органолептическим показателям, таким как внешний вид и вкус. В продукции нескольких марок выявлены нарушения, касающиеся однородности зерен и консистенции. Например, фасоль марки «Лента» и «Маркет Перекресток» не соответствовали требованиям по цвету и наличию поврежденных зерен.
С учетом этих результатов стоит быть внимательными при выборе консервированной фасоли для новогодних салатов. Качественная фасоль не только украсит праздничный стол, но и обеспечит безопасность блюд. Важно помнить, что правильный выбор продуктов — залог удачного приготовления и приятного времяпрепровождения за столом. Без этого ну просто никак. Иначе новогодняя ночь может иметь для встречающих 2025 год очень печальные последствия.
