Уже давно готовлю заливной пирог, который стал настоящим фаворитом в моей семье. Сочетание фарша, сметаны и майонеза делает его невероятно вкусным, и домашних за уши не оторвёшь. Этот пирог получается таким пышным и мягким, что его можно смело назвать кулинарным шедевром.
Приготовление занимает около полутора часов, а активного времени всего 30 минут. Для этого нужно немного простых ингредиентов. В первую очередь я разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю порубленный лук до золотистого состояния. Затем добавляю фарш и готовлю его с луком, помешивая, около 15-20 минут. Не забываю посолить и поперчить по вкусу, а потом даю начинке немного остыть.
Пока фарш остывает, разогреваю духовку до 180 градусов и смазываю форму для выпечки маслом, застилая дно пергаментом. В отдельной миске взбиваю яйца, сметану и майонез. К этой смеси добавляю чайную ложку соли, сахар, соду и разрыхлитель, а затем вмешиваю муку до получения однородного теста.
Теперь начинается самое интересное. В форму выливаю половину теста и разравниваю его. На тесто аккуратно распределяю начинку, а сверху покрываю оставшимся тестом. Выпекаю пирог около 40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяю зубочисткой: если она выходит чистой, значит, пирог готов.
Этот заливной пирог не только радует вкусом, но и становится настоящей находкой для семейного ужина. Сочетание нежного теста и сочной мясной начинки делает его любимым блюдом, от которого невозможно отказаться.
