Шоколад — это любимое лакомство россиян, но, как показало недавнее исследование Роскачества, не всякий шоколад можно назвать настоящим.
В преддверии новогодних праздников, когда сладости часто становятся частью подарков, результаты исследования особенно актуальны. Многие марки, которые позиционируются как шоколад, на самом деле содержат заменители, такие как пальмовое масло, что делает их весьма далёкими от натурального продукта.
В ходе исследования было проанализировано 39 торговых марок молочного шоколада. Выяснилось, что среди них есть такие, что не соответствуют стандартам качества. Например, шоколад под марками Globus, «Победа Вкуса» и «Славянка» оказался с низким содержанием какао-продуктов. Там использовано пальмовое масло в качестве заменителя. Это вызывает серьёзные опасения, так как такие продукты не только не приносят удовольствия, но и могут быть вредны для здоровья.
Эксперт Роскачества, кондитер Ренат Агзамов, отметил, что использование пальмового масла в шоколаде может привести к неблагоприятным последствиям для организма из-за сочетания разных типов жиров. Он подчеркнул, что настоящему шоколаду должно быть присуще только натуральное какао-масло, и никакие заменители не должны допускаться.
Анатолий Вассерман, известный эрудит, также высказался на тему замены какао-продуктов. Он подчеркнул, что шоколад — это не просто сладость, а продукт, который должен содержать определённые компоненты, способствующие улучшению настроения и общего состояния. Кондитерские плитки, заменяющие натуральный шоколад, не могут обеспечить тот же эффект, что и качественный продукт.
Стоит внимательно изучать состав шоколада перед покупкой, особенно в преддверии праздников, когда соблазн купить сладости увеличивается. Не стоит попадаться на маркетинговые уловки и выбирать продукцию, которая не соответствует стандартам качества.
