Для чего продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе маленькие незаметные пакетики из ящиков с бананами

У каждой профессии есть свои неочевидные хитрости, которые превращают новичка в профи. Одна из таких — магия маленького пакетика, который можно найти в ящике с бананами. Знающие люди видят в нем не мусор, а настоящую находку для дома.

Почему банан — фрукт-алкоголик

Бананы, хоть и ягоды с точки зрения ботаники, давно завоевали звание зимнего фрукта номер один. Достаточно посмотреть на коды на весах в любом супермаркете — банан всегда под цифрой 1. Но у этого фрукта есть особенность: он обладает внутренним таймером. Когда природные часы дотикают до конца, банан начинает стремительно созревать и выделять этилен — газ, который является растительным аналогом алкоголя. И вот тут начинается цепная реакция.

Стоит одному перезрелому плоду «начать», как его сородичи, учуяв запах, дружно подхватывают эстафету. Происходит тихий, но массовый «ЧПОНЬК!», и весь ящик одновременно желтеет. В дороге или на складе это гарантированная порча товара. Чтобы этого не случилось, бананы срывают зелеными, а в каждый ящик кладут тот самый волшебный пакетик — фрешер.

Что такое фрешер и зачем его забирать

Фрешер — это абсорбент, который впитывает выделяющийся этилен, не давая ему запустить процесс созревания у всех фруктов в таре. Когда ящик выставляют в зал, продавец вскрывает его и обычно выбрасывает пакетик. Но если его заметить и забрать, он может сослужить отличную службу.

Его нужно всего лишь «перезарядить»: положить на солнечный подоконник на несколько часов. Прогревшись, он освободится от впитавшегося газа и снова будет готов к работе. И использовать его можно далеко не только для бананов.

Помидоры под колпаком

Главная магия пакетика раскрывается в паре с помидорами. Положите фрешер в пакет с чери, сливками или любыми другими томатами — и срок их хранения увеличится в разы. Особенно это актуально осенью, когда с теплиц снимают последние зелёные помидоры на дозаривание. Если рядом с «доходягами» положить такой абсорбер, они будут созревать медленнее и равномернее, что позволит дольше обходиться без магазинных овощей.

Продавцы в «Магнитах» и «Пятёрочках» собирают эти пакетики не просто так — они знают им цену. Так что, увидев в ящике неприметный маленький мешочек, не проходите мимо. Это ключ к тому, чтобы дорогие овощи оставались свежими как можно дольше.