Добавила колбасу в кипящее молоко — случайная вкуснятина за копейки подойдет ко всем гарнирам
Иногда невероятно удачные блюда готовятся по случайности - из того, что нашлось в холодильнике. Данный рецепт выручает, когда надо накормить домашних сытно и быстро, без лишних сложностей.
Ингредиенты
Находим в холодильнике 300 г любой колбасы и 500 мл молока. Также нужна одна небольшая луковица, 1–2 ложки муки, 30 г сливочного масла. Солим и перчим по собственному усмотрению. Для украшения при подаче пригодится немного свежей зелени.
Подготовка
Колбаса нарезается кружочками или небольшими брусочками — так она быстрее прогреется и отдаст аромат. Лук очищается и мелко рубится.
Перед покупкой колбасы рекомендуется внимательно осмотреть ее упаковку. В первую очередь стоит проверить, что указано: ГОСТ или ТУ (технические условия). Наличие ГОСТа говорит о том, что продукт сделан по государственному стандарту, - предупредила эксперт Ольга Анищенкова.
Приготовление
На сковороде растапливается сливочное масло на среднем огне. В него выкладывается лук и обжаривается до мягкости и легкой золотистости.
При выборе молока для этого рецепта будьте бдительны и проверяйте производителя, так как недавно в Пензе суд обязал предпринимателя прекратить продажу молочной продукции с нарушениями.
Затем добавляется колбаса. Она слегка подрумянивается в течение 2–3 минут, чтобы раскрылся вкус. После этого всыпается мука, всё быстро перемешивается и готовится еще одну минуту — мука не должна оставаться сырой.
Далее тонкой струйкой вливается горячее молоко. Важно постоянно помешивать венчиком или ложкой, чтобы соус получился однородным, без комочков. Смесь солится, перчится и приправляется специями.
Завершение
Блюдо тушится на медленном огне 5–7 минут до загустения. Соус должен стать гладким и нежным.
Также предлагаем вам прочитать другие статьи этого автора:
Автор: Алена Жилина