В рамках недели сохранения головного мозга главный терапевт Пензенской области Елена Матвеева перечислила продукты, которые помогают поддерживать когнитивные функции. Она отметила, что сбалансированный рацион работает эффективнее любых биодобавок.
По словам врача, мозг более чем на 60% состоит из жиров, поэтому в меню обязательно должна быть жирная морская рыба, например скумбрия, сельдь, лосось или сардины. Две порции в неделю покрывают потребность в кислотах Омега-3, которые улучшают память и защищают сосуды.
Темные ягоды, такие как черника, голубика и ежевика, богаты природными соединениями, которые защищают клетки мозга от повреждений и помогают сохранять пластичность нейронных связей, причем полезные свойства сохраняются и в замороженном виде. Грецкий орех специалист назвала чемпионом по содержанию растительных жиров и витамина Е, а горсть орехов в день связывают с улучшением концентрации внимания.
В перечень также вошли листовая зелень, авокадо, брокколи, спаржа и яичный желток. Вещества в их составе участвуют в выработке гормона дофамина и помогают мозгу быстрее обрабатывать зрительную информацию. Отдельно врач выделила темный шоколад с содержанием какао не менее 70%, чьи активные соединения усиливают приток крови к мозгу.
Матвеева напомнила, что даже легкая нехватка воды ухудшает память и снижает концентрацию. Стакан воды перед утренним кофе должен войти в привычку наравне с чисткой зубов, заключила она.
