Домашних за уши не оторвёшь: вкусный заливной пирог из фарша, сметаны, майонеза готовить можно и каждый день. Сметают мгновенно

Заливной пирог из фарша, сметаны и майонеза — это настоящая находка для любого стола. Пирог получается всегда невероятно вкусным и сытным, а его приготовление не займёт много времени. Можно готовить его хоть каждый день, ведь он понравится всем без исключения.

Для его приготовления я беру 3 ст. л. растительного масла, 1 луковицу, 400 граммов фарша, 2 яйца, 200 граммов сметаны жирностью 15–20%, столько же майонеза, 1 ч. ложку сахара, половину ч. ложки соды, 2 чайные ложки разрыхлителя, 200 граммов муки. Для начинки нужна 1 ч. ложка соли, у и по вкусу чёрный перец.

Я начинаю с того, что разогреваю на сковороде растительное масло. Пока оно нагревается, рублю лук и обжариваю его до золотистого цвета. Как только лук станет мягким, добавляю фарш. Готовлю лук с фаршем минут 15–20, постоянно помешивая, чтобы фарш равномерно прожарился. В конце не забываю добавить соль и перец по вкусу, а потом даю начинке чуть остыть.

Тем временем разогреваю духовку до 180 градусов и смазываю форму для выпечки маслом, застилая дно пергаментом. Теперь пришло время заняться тестом. В глубокой миске взбиваю яйца с жирной сметаной и майонезом. Добавляю чайную ложку соли, немного сахара, соду и разрыхлитель. Постепенно вмешиваю муку, чтобы тесто получилось однородным и пышным.

Теперь можно собирать пирог. В форму выливаю половину теста, разравниваю его. Сверху равномерно распределяю мясную начинку, а затем закрываю оставшимся тестом. Выпекаю пирог около 40 минут до красивой румяной корочки. Готовность моего пирога проверяю зубочисткой: когда она выходит чистой, значит, пирог готов!

Заливной пирог по этому рецепту — отличный вариант для семейного ужина или дружеских посиделок. Его мягкое и пышное тесто в сочетании с сочной мясной начинкой создаёт неповторимый вкус, от которого невозможно отказаться. Такой пирог точно станет любимым у всех домашних, и готовить его можно не только на праздники, но и в будни, ведь он всегда радует своим великолепием и насыщенностью.