Едят даже те, кто не любит селёдку. Всего готовлю салат "Нежность" на праздничный стол, изумительное сочетание ингредиентов
Сочетание, которое покоряет с первой ложки. Этот салат умудряется понравиться даже тем, кто скептически относится и к селёдке, и к авокадо. Название «Нежность» полностью отражает его суть – воздушную, тающую текстуру и удивительно гармоничный вкус.
Минимум усилий – максимум вкуса
Главное достоинство блюда – простота. Никаких сложных заправок, многоэтажной сборки или экзотических ингредиентов. Всё делается быстро, на скорую руку. А в результате получается тот самый чистый и понятный, но при этом совершенно неожиданный вкус. Идеальный кандидат для праздничного стола, который гарантированно опустеет одним из первых.
Пошаговая сборка салата
Всё начинается с правильной селёдки. Лучше брать готовое филе хорошего посола – так вы сэкономите время и нервы на разделке. Филе нарезается достаточно крупным кубиком. На этом этапе главное – удержаться от собщества съесть половину как самостоятельную закуску.
Далее – лук. Его нужно не много, и лучше всего подойдёт красный салатный. Он добавит лёгкую сладость и пикантность без лишней резкости. Теперь самый деликатный компонент – авокадо. Выбирать нужно спелый, но не перезрелый плод. Его чистят, режут таким же кубиком и сразу же сбрызгивают лимонным соком. Это не только защитит мякоть от потемнения, но и отлично оттенит вкус селёдки.
Для финального аккорда добавляется мелко рубленная петрушка. Она даст свежий аромат. Всё соединяется, заправляется растительным маслом, солится и перчится по вкусу. Важно помнить, что селёдка уже солёная, так что не переборщите.
Пропорции и нюансы
Для небольшой порции на двоих понадобится:
Селёдка (филе) – 100 г
Красный лук – 30 г
Авокадо – 150 г
Лимон – несколько долек для сока
Петрушка, масло, соль, перец – по вкусу
Для большой компании количество ингредиентов увеличивается, сохраняя пропорции. Получается салат, который ломает все стереотипы. Сочетание, кажущееся странным, на деле оказывается гениальным. После такого блюда вопрос сохранения талии на празднике обычно отходит на второй план.