Если «кормить» свой мозг 1 копеечным продуктом, то и до 90 лет будешь живчиком, а не беспомощной развалюхой
Сегодня мы поговорим с вами о продукте, который может стать вашим секретным оружием против старения мозга. И самое удивительное — он стоит копейки! Этот продукт — свекла, которую недооценивает так много людей, а ведь это настоящий суперфуд для мозга.
Свёкла богата нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота. Это вещество расширяет сосуды, улучшая кровоток и питание мозга. Также в свёкле содержатся беталаины — мощные антиоксиданты, которые не только придают ей яркий цвет, но и защищают клетки мозга от повреждений.
Не менее важна фолиевая кислота, дефицит которой связывают с ухудшением памяти. А содержащийся в свёкле бетаин помогает бороться с воспалением, снижая уровень гомоцистеина — маркера воспалительных процессов.
Большинство предпочитают варить свёклу, но мало кто знает, что при термической обработке теряется до 50% полезных веществ. Гораздо эффективнее употреблять её в сыром виде — например, в соках или салатах. Запечённая свёкла сохраняет больше полезных свойств, чем варёная. А свёкла в квашеном виде дополнительно обладает пробиотическим эффектом.
Попробуйте свекольный сок с имбирём: смешайте одну среднюю свёклу, яблоко и кусочек имбиря. Такой напиток, выпитый утром, отлично улучшает концентрацию и внимание.
Ещё один интересный вариант — свекольный хумус. Для его приготовления вам понадобится отварная свёкла, нут, тахини и чеснок. Это отличная закуска для полезного перекуса.
Не стоит также забывать и о свекольном квасе — традиционном напитке, который улучшает работу мозга и пищеварение. Для его приготовления достаточно свёклы, соли и воды, настоянных в течение 3-5 дней.
Добавляйте свёклу в рацион 3-4 раза в неделю. Перекусывайте грецкими орехами и тыквенными семечками. Используйте куркуму как приправу. И главное — избегайте продуктов, которые «засоряют» мозг.