На праздничном столе всегда есть место для оригинальных закусок, и «снежки» из консервированной горбуши — это именно то, что нужно для создания новогоднего настроения.
Эти аппетитные шарики не только выглядят привлекательно, напоминая зимние снежки, но и исчезают со стола в считанные минуты.
Для приготовления этой закуски потребуется немного простых ингредиентов. В первую очередь я открываю банку консервированной горбуши и сливаю жидкость. Затем, используя вилку, размягчаю рыбу, превращая её в однородную массу. Важно, чтобы не осталось крупных кусочков, ведь текстура играет большую роль.
Далее на мелкой тёрке натираю 150 граммов твёрдого сыра и добавляю его к рыбной массе. Затем беру два варёных яйца и тоже натираю их, добавляя в смесь. Чтобы закуска была более насыщенной, я измельчаю 50 граммов орехов — грецкие или фундук подойдут идеально. В эту массу добавляю четыре зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и немного укропа для свежести.
Не забываю подсолить и смешать всё с небольшим количеством майонеза, чтобы добиться нужной консистенции. Получается вязкая масса, из которой легко формируются шарики. Мокрыми руками я скатываю небольшие будущие «снежки», которые потом обваливаю в кокосовой стружке. Это придаёт закуске не только интересный вид, но и необычный вкус.
Перед подачей на стол закуску стоит охладить в холодильнике. Эти «снежки» станут настоящим хитом на любом празднике, ведь их нежный вкус и привлекательный внешний вид не оставят равнодушными никого. Они идеально подходят для новогоднего стола.
