С приближением новогодних праздников всё больше людей задумываются, как украсить праздничный стол. В 2025 году, году Зелёной Деревянной Змеи, особенно актуально использовать блюда с морепродуктами, которые символизируют изобилие и удачу.
Один из таких вариантов — оригинальный салат, который может стать достойной альтернативой традиционному оливье.
Этот салат сочетает в себе крабовое мясо, авокадо и множество ярких овощей, что делает его не только вкусным, но и красивым. Основные ингредиенты включают 300 граммов крабового мяса, четыре моркови, два авокадо, четыре куриных яйца, банку консервированного зелёного горошка, два солёных и один свежий огурец. Для заправки подойдут майонез и немного васаби, что добавит блюду пикантности.
Приготовление начинается с варки куриных яиц и запекания моркови. Морковь можно нарезать длинными брусочками, приправить специями — зирой, кориандром, паприкой и чёрным перцем — завернуть в фольгу и запечь в духовке на час-полтора. Если времени в обрез, морковь можно просто отварить и нарезать кубиками.
По такому бюджетному рецепту готовлю холодец из курицы не только на каждый праздник. Но и без повода
Затем варёные яйца нарезают и смешивают с морковью. Авокадо очищают, нарезают кубиками и добавляют к остальным ингредиентам. Солёные и свежие огурцы также нарезаются и идут в общую массу. Крабовое мясо, которое можно заменить раковыми шейками или креветками, нарезают некрупными кусочками и добавляют в салат. В завершение добавляется зелёный горошек.
Для заправки в майонез добавляют немного васаби, придавая блюду особый вкус. Если васаби не по душе, этот шаг можно пропустить. Салат заправляют, солят по вкусу и тщательно перемешивают.
При подаче салат украшают перепелиными яйцами и красной икрой, что делает его ещё более привлекательным. Этот яркий и насыщенный салат не только порадует вкусом, но и создаст атмосферу праздника, задобрив Зелёную Змею и привлекая удачу в новом году.
