Иногда кажется, что сыр на полке магазина — это просто сыр. Красивая упаковка, знакомое название, яркая скидка, и рука сама тянется в корзину. Но стоит копнуть глубже — и выясняется, что в мире «Российского», «Тильзитера» и плавленого сливочного не всё так однозначно. Именно поэтому проверка сыров Роскачеством стала своего рода лакмусовой бумажкой: кто работает честно, а кто выдаёт желаемое за действительное.
«Российский» сыр: от лидеров до аутсайдеров
Знакомый с детства вкус — тот самый «Российский» сыр. Вот только у разных брендов он звучит совершенно по-разному. Абсолютным лидером проверки стал «Сыробогатов» — и по вкусу, и по соответствию стандартам. У других результаты скромнее. «Каждый день» получил 4,7 балла, но жирность подвела: цифры на упаковке и реальность разошлись. «Магнит» довольствуется «четвёркой» — сыр незрелый, вкус оставляет желать лучшего. «Красная цена» и вовсе остановилась на 3,7 балла — невыразительный аромат и та же проблема с незрелостью.
Здесь важно другое: даже со всеми минусами эти сыры безопасны. Но не для всех. Продукт «Аппетитно Круглый Год» попал в стоп-лист — в нём нашли антибиотики и растительные жиры. И вот это уже не про вкус, а про здоровье.
«Тильзитер»: сыр без единого ГОСТа
С «Тильзитером» ситуация интереснее. Для него в России нет единого ГОСТа, так что производители живут на вольных хлебах. Роскачество вынуждено было выработать собственные критерии оценки. И результаты оказались вполне обнадёживающими: «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино» выдержали проверку. Они оказались не только вкусными, но и полностью безопасными. Иногда отсутствие стандарта пугает, но здесь всё честно.
Плавленый сыр: вкусно, но не идеально
Теперь о плавленом сливочном сыре, который так удобно намазывать на хлеб или класть в суп. Тут без сюрпризов не обошлось. Почти у всех образцов выявлены типичные недостатки: белка маловато, лактозы больше, чем хотелось бы, а влаги — хоть выжимай. Но при этом Hochland, «Виола», «Карат», «Весёлый молочник» и President признаны безопасными и вполне съедобными. А вот «Витако» снова подкачал: в составе обнаружен левомицетин, запрещённый антибиотик. Плюс несоответствие по жирности — двойной удар по репутации.
Закон, мифы и реальность
Здесь стоит напомнить: любое расхождение по составу или жирности — это не «мелочь, с кем не бывает», а нарушение закона о защите прав потребителей. Указал одно, а положил другое — штрафы и проверка обеспечены. Миф о том, что «все сыры одинаковые, только бренд разный», проверка развеяла окончательно. Разница есть, и иногда она принципиальная.
Итог: сырный выбор под контролем
Проверка сыров Роскачеством показала простую вещь: не всё, что красиво выглядит и пахнет сыром, им является в полной мере. Но есть и приятные исключения, бренды, которые держат марку и выпускают продукт достойного качества, пишет источник .
Значит, выбирать стоит не только по цене и этикетке, но и по результатам проверок. Ведь сыр на столе — это не просто бутерброд, а доверие к производителю. И лучше, если это доверие оправдано.
