Эту кукурузу берите по 4 банки: Роскачество назвало лучшие марки - идеально для салатов на Новый год
Начнем с главного: если увидите эти марки на полке, смело берите по 4 банки. Просто потому, что салат «Оливье» или куриный суп-лапша имеет право на самую лучшую, самую качественную кукурузу. А Роскачество, кажется, нашло для нас этот идеал. Консервированная кукуруза — тот самый продукт, который мы покупаем почти не глядя, доверяя яркой банке и смутной памяти о вкусе прошлогоднего салата. И зря. Потому что внутри может скрываться не только обещанная сладость, но и сморщенные зерна, мутная заливка или банальный обвес. Эксперты проверили 47 параметров у десятков брендов, и результаты — настоящее руководство к действию для каждого, кто ценит и вкус, и качество.
Безопасность: можно выдохнуть
Первый и самый важный пункт. Все проверенные образцы — и наши, и импортные — оказались абсолютно безопасны. Никаких следов ГМО, пестицидов или запрещенной «химии» в виде консервантов и красителей лаборатории не нашли. Состав везде был до примитива прост: кукуруза, вода, соль, сахар. Нормы по тяжелым металлам и радионуклидам тоже не нарушены. Так что базовое доверие к банке на полке супермаркета теперь имеет научное обоснование.
Качество: вот где начинается разговор
А вот здесь — сюрпризы. Безопасно — не значит идеально. Экспертиза выявила нюансы, которые напрямую влияют на то, что вы увидите, открыв банку.
Масса зерна: У 17 марок ее оказалось меньше, чем написано на этикетке. Фактически, вы переплачиваете за лишнюю жидкость.
Вид зерен: Сморщенные, лопнувшие, битые — такое «ассорти» встретилось в продукции 12 брендов. Цвет тоже подвел: бледно-желтый, неравномерный окрас вместо сочного золота.
Заливка: Она должна быть прозрачной или слегка мутноватой. У 10 марок с этим были проблемы, а у двух жидкость и вовсе напоминала грязноватый рассол, что уже прямое нарушение стандартов.
Лидеры: та самая кукуруза «по 4 банки»
Именно они прошли все испытания без единого замечания, соответствуя не только ГОСТу, но и более жесткому стандарту Роскачества. Эту кукурузу можно смело брать оптом — для новогодних салатов, супов и гарниров на год вперед. В список вошли: Globus, Solvita, «Кормилица», «Едим дома», Lorado, Bonduelle. Их продукция претендует на российский Знак качества, и это тот случай, когда значок на банке действительно о чем-то говорит.
Что делать у полки в магазине?
Правила простые. Во-первых, не бояться: продукт безопасен. Во-вторых, читать этикетку: идеальный состав — кукуруза, вода, сахар, соль. В-третьих, после вскрытия оценивать глазами: зерна должны быть целыми, яркими и однородными, а заливка — светлой. Ну и конечно, если хочется гарантированного качества, искать банки из списка лидеров. В конце концов, Новый год бывает только раз в году, и «Оливье» заслуживает самого лучшего.