Из магазина лососевую киржачскую икру привёз - цена 158 рублей за баночку. Дома попробовал - делюсь честным отзывом

Вот это история — привезти из магазина баночку лососевой киржачской икры за смешные 158 рублей. Не верится, правда? Перед Новым годом случаются настоящие казусы. Стоишь в очереди, разглядываешь корзины соседей, и вдруг замечаешь: мужик впереди берёт сразу десяток банок с красивой этикеткой «Икра». Буквы красные, с золотом. Соблазн неподдельный. Разглядели вместе состав — первым пунктом идёт «икра зернистая семейства лососевых». Сосед тут же ринулся на кассу, а я — обратно к холодильникам. Взял две. Для честного обзора, для пробы, для праздничного стола. Что из этого вышло — рассказываю по пунктам.

Внешний вид: красивая иллюзия
Баночка смотрится солидно. Слово «Икра» — на самом видном месте. Чуть ниже — «Лососевая Киржачская». И только если покрутить тару в руках, читается важное уточнение: «Икорное рыбное изделие». Произведено в ноябре на Киржачском консервном заводе. Загадочная аббревиатура «Е.А.Т. 1953» тут же рождает вопросы. Но на них ответа нет.

Состав: читаем между строк
Состав начинается с икры зернистой лососевых. Дальше — соль, растительное масло, что нормально. А потом — консерванты, загустители, ароматизаторы «натуральные», красители. Встречается даже предупреждение о возможном влиянии на активность детей. Всё честно прописано. Пищевая ценность на 100 граммов: 8 г белка, 6 г жира, 1 г углевод. В банке — 95 граммов. Хранить при +2…+4, после вскрытия — не больше двух суток. Упаковка — жестяная банка с вакуумным кольцом. Технические условия (ТУ), а не ГОСТ. Это ключевой момент.

Дегустация: момент истины
Открывается легко. Икра внутри — ярко-красная, цвет насыщенный. Икринки плотные, но лопаются на языке без усилия. Вкус — солоноватый, приятный, действительно отдалённо напоминающий лососевую икру. Посторонних привкусов нет. Но есть нюанс: форму икринки держат слабо, а на бутерброде или в тарталетке цвет меняется с красного на оранжевый. Это наводит на мысли: перед нами, скорее всего, искусно сформованный из икорного джуса (сока) продукт.

Мифы и реальность лососевой киржачской икры
Не стоит обманываться: это не та самая зернистая икра, что стоит тысячи. Это её имитация — икорный рыбный продукт. Производитель и не скрывает, убрав ключевое слово «зернистая» с лицевой стороны. Покупатель должен понимать: он платит за доступный аналог, а не за деликатес. По такой цене настоящей красной икры не бывает. Но здесь — своя правда. Продукт съедобный, даже вкусный в своём роде. Жена сказала: «А мне понравилось». И это главный аргумент, пишет источник.

Как это подавать? Только один верный способ
Эксперимент показал: классика с чёрным хлебом или сыром не работает. Они перебивают нежный вкус. Белый хлеб с маслом — уже лучше. Но идеальный вариант — хрустящая тарталетка, наполненная наполовину хорошим сливочным маслом, а сверху — щедрой ложкой этой икры. Тогда получается гармония: хруст, потом солоноватая икорная нота, которую завершает мягкое масло. В таком виде продукт раскрывается полностью.

Итог: стоит ли брать?
Лососевая киржачская икра за 158 рублей — это история не для гурманов, а для тех, кто хочет создать праздничную атмосферу без серьёзных трат. Это честная имитация. Не пытайтесь выдать её за деликатес, но можете смело ставить на стол в тарталетках. А вопрос о том, как отличить настоящую икру от имитированной на рынке, где торговцы «клянутся», — тема для отдельного большого разговора. Там часто всё бывает наоборот: под видом настоящей продают имитацию по цене деликатеса. Эта банка хотя бы честна.

Данная статья не является рекламой и носит информационный характер.