Какие овощи в июле можно посадить, чтобы собрать свежие овощи в конце сезона: совет опытного дачника

С середины лета обычно звучит одна и та же фраза: «Поздно уже что-то сажать». Но тут стоит сделать паузу. На календаре июль — второй месяц лета и, вопреки мифам, вполне рабочий для посевов. Особенно если цель — собрать второй урожай или просто подстраховаться на случай неудачи с весенними посадками.

По факту, в июле можно успеть вырастить не только зелень или салаты, но и вполне полноценные овощи, которые к осени будут радовать на тарелке. И да, речь сейчас не о каком-нибудь укропе-руколле (хотя и их сеять не поздно), а о вполне сытных вещах вроде гороха, огурцов или фасоли.

Так что запоминаем: какие овощи реально успеют при посеве в июле и зачем это делать вообще.

1. Горох — для тех, кто любит собирать второй урожай

В июле вполне можно сеять горох, особенно скороспелых сортов. Урожай поспевает примерно за 45–60 дней. Интересный момент: первый сбор обычно уходит детям и на перекус прямо с грядки, а вот второй — уже в морозилку или банки. Один момент, о котором не говорят официально — если пропустить этот посев, потом до весны без сладкого свежего гороха точно останетесь.

2. Фасоль — успеет и на салат, и в заготовку

Спаржевая фасоль после июльского посева даёт стручки уже через 30 дней. В этом, кстати, и плюс: посеяли — забыли, а через месяц уже урожай. Если сажали много в июне, можно ограничиться, но для тех, у кого грядки пустуют — отличный вариант.

3. Огурцы — июльские посевы для августовского сбора

Огурцы относятся к тем культурам, которые спокойно прорастают и дают урожай за 35–45 дней. Сеять в июле — нормальная практика. В августе на грядке будут молодые, упругие огурчики, которые ещё не надоели, как весной. Главное: выбирать скороспелые сорта и не забывать про регулярный полив.

4. Репа и редька — июльский посев для настоящего урожая

Почему именно июль? Потому что при раннем посеве эти корнеплоды часто уходят в стрелку. А вот в июле условия уже подходят: растения формируют полноценные корнеплоды, а не цветоносы. Особенно актуально для северных регионов вроде Псковской области. Где-то можно и в августе, но июль — самый стабильный месяц для репы и редьки.

5. Редис — летом тоже можно, но аккуратно

Редис в июле сеют не на всех участках, но те, кто пробовал, знают: урожай выходит отличный, если посадить его в теплицу. На открытом грунте часто приходится делиться с соседями — проверено. Поэтому лучше сеять меньше, но регулярно.

6. Укроп — классика огородного жанра

Укроп в июле продолжает радовать. Сеять каждые две недели — практика, которая даёт стабильный зелёный урожай до осени. Особенно удобно делать это в смешанных посадках: с морковью, луком или свёклой. Зелень будет свежая и на стол, и на сушку.

Что ещё можно успеть посеять в июле?

• Петрушка
• Шпинат
• Салат (особенно листовой)
• Щавель
• Ревень
• Горчица
• Кресс-салат
• Рукола
• Лук-батун

Кстати, про лук-батун. В июле его можно посадить и как однолетний (чтобы получить зелень через 30 дней), и как многолетний (на второй год даст урожай). Всё зависит от того, как сильно хочется свежего лука прямо сейчас или можно подождать.

Итоги, чтобы не забыть

В июле спокойно сеют горох, фасоль, огурцы, репу, редьку, укроп, салаты и зелень. Главное — выбирать скороспелые сорта и не тянуть с поливом. А забитые магазинные полки с фасованным укропом и замороженным горохом пусть останутся для тех, кто считает, что лето — не время для посадок.

В конце концов, лучше посеять пару грядок и получить к осени свой урожай, чем осенью вспоминать, что хотели, но не успели.