Многие покупатели “Пятёрочки” замечают большое отличие от крупных гипермаркетов: здесь нельзя самостоятельно взвесить фрукты или овощи. Эта делают только кассиры.
Кассир из Саратотва раскрыл причины этой практики. Оказалось, за простым правилом стоит целая система экономических расчетов и защитных мер.
Главная причина: клиентура и экономия на персонале
Ключевой фактор — специфика основной аудитории "Пятерочки":
- Основную долю покупателей составляют люди старшего возраста .
- Многим из них сложно разобраться с сенсорными весами, выбрать нужный код товара на экране или правильно наклеить этикетку.
- Нанять отдельного сотрудника только для помощи с весами и контроля этого процесса невыгодно для магазина. Эту функцию эффективнее возложить на кассира, который и так присутствует на точке.
Скрытая угроза: борьба с "невидимым" воровством
Однако есть и более весмая причина, о которой покупатели часто не задумываются: предотвращение мошенничества . Галина привела конкретные схемы, с которыми сталкиваются кассиры:
- “Добавка в пакет”. Покупатель взвешивает, скажем, 1 кг яблок, получает этикетку. Пока никто не видит, добавляет в пакет еще несколько фруктов . Разница в 200-300 грамм кажется незначительной, но на кассе товар пробивается по наклейке с меньшим весом.
- “Подмена кода”. Взвешивание дорогого товара (например, авокадо) под кодом дешевого (например, картофеля). В суматохе или при невнимательности кассира это может пройти.
"За день такими небольшими шажками магазин может недосчитаться десятков, а то и сотни килограммов товаров, особенно дорогих фруктов или овощей. Для небольшого магазина формата "у дома" это серьезные убытки ", — пояснила кассир. Централизованное взвешивание на кассе под контролем сотрудника — действенный способ минимизировать эти риски.
Почему в "премиальных" магазинах иначе?
- Там покупателям доверяют взвешивать товары самим.
- Но это доверие — иллюзия . Возможные потери от краж или ошибок покупателей уже заложены в цену товаров .
- Покупатель неявно платит за эту "свободу" и сниженный контроль, компенсируя магазину потенциальные убытки. В "Пятерочке" же, ориентированной на низкие цены, такой подход экономически нецелесообразен – он неизбежно привел бы к росту цен .
Система, продиктованная реальностью
Политика "Пятерочки" с взвешиванием товаров только кассиром — это не прихоть, а выверенное решение , основанное на двух китах:
- Адаптация под основную аудиторию. Помощь тем, кому сложно с техникой, без увеличения штата.
- Защита от потерь. Эффективный и относительно недорогой способ борьбы с мелким, но массовым мошенничеством, который позволяет удерживать цены на низком уровне .
Эта простая манипуляция на кассе, как выяснилось, — часть сложного механизма, позволяющего сетевому магазину "у дома" работать в своем ценовом сегменте. Теперь, зная скрытые резоны "Пятерочки" , многие покупатели, возможно, с большим пониманием отнесутся к минуте ожидания, пока кассир взвесит их мандарины или бананы.
