Забудьте всё, что вы знали о консервах из детства. Время делает не только нас старше, но и баночку с килькой — интереснее. Тот самый советский продукт из далёкого прошлого наделили современным характером. Обжаренная балтийская килька теперь купается в жгучем соусе сальса. Получилось дерзко.
Ценник как квест
Истории про отсутствующие ценники богаты, увы, все магазины без исключения. Неважно, маленький ли это уголок у дома или крупная сеть вроде «Перекрёстка». Подходишь к прилавку, вглядываешься, а там… ничего. Можно, конечно, на колени перед витриной встать, очки протереть — бесполезно. Цифры нет.
Проходящий мимо сотрудник вежливо, но уверенно отправляет к электронному терминалу. Мол, там и сканер, и вся информация. Но душа требует осязаемой, бумажной цифирки рядом с товаром. Пришлось искать администрацию, объяснять своё желание сфотографировать продукт. И тут же началась движуха. Забегали люди, принесли стопку бумажек, стали сверять наименования. В процессе выяснилось, что эта самая килька в соусе сальса сегодня — товар со скидкой. Вместо 169 рублей — 139 по карте лояльности. Вот так открытие. Решение созрело мгновенно: берём, смотрим, дегустируем.
Банка с сюрпризом
Внешне — привычная жестяная банка. Но маркетологи постарались на славу. Вся информация нанесена литографией, красиво и намертво. Держишь в руках не просто тару, а целый рекламный буклет. С одной стороны — аппетитно уложенная килька в обрамлении кусочков острого перца и помидорок с зелёными хвостиками. С другой — разъяснения: килька обжарена, добавлен соус сальса от «Хайнц», а некий «мистер Фиш анд чипс» этот вкус и создал.
Состав читается как увлекательный, но немного пугающий роман. Основа — балтийская килька (шпрот, если по-научному) и тот самый соус. Он, кстати, сделан из томатной пасты, воды, сахара и целого набора загустителей: Е1422 (модифицированный крахмал), Е412 (гуаровая камедь), Е415 (ксантановая камедь). Для остроты — паприка, кайенский перец, халапеньо. Для кислоты — уксус (Е260). Консервант — сорбат калия (Е202). Наличие глютена, лактозы, горчицы и сои производитель честно указал.
Вскрытие покажет
Крышка с ключом поддаётся легко. Внутри — плотный строй обжаренных килечек, утопленных в томатно-красном соусе. Запах — насыщенный, острый, с явной доминантой сладкого перца и специй. Муки на рыбке — в самый раз, не чувствуется. А вот с весом вышла небольшая промашка. На банке заявлено 240 г, из них рыбы — 120 г. Взвешивание показывает: общая масса содержимого — около 233 г. Маловато, но в пределах погрешности.
Вкус — приятный сюрприз. Килька сама по себе плотная, не разваливается. Соус — не просто жижа, а действительно похож на сальсу, с вкраплениями овощей. Острота кусачая, но не обжигающая, хорошо сбалансированная сладостью. Такую в чистом виде с хлебом есть — то ещё испытание. А вот с нейтральным гарниром, вроде риса, раскрывается идеально. Превращается в пикантный, интересный ужин.
Вердикт
Эта килька в соусе сальса — продукт на любителя. Тому, кто ищет остроты и новых вкусов, понравится. Кого пугают «ешки» и уксусная кислота — стоит пройти мимо. Цена после скидки кажется адекватной, но если пересчитать на килограмм чистой рыбы, выходит заоблачно. Баночка для разнообразия — да. Для ежедневного рациона — вряд ли.
