Когда лень стоять у плиты, готовлю этот чудо-пирог: тесто за 10 минут и простая начинка, а получается вкуснота нереальная

Бывают дни, когда хочется домашней выпечки, но совсем не хочется возиться с тестом полдня. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для таких случаев. Тесто замешивается буквально за пять минут, начинка — из того, что есть под рукой, а результат — простой, сытный и невероятно вкусный пирог.

Всё гениальное — просто

Секрет в тесте, которое по консистенции напоминает густую сметану. Оно не требует раскатки и дрожжей. Всё, что нужно — смешать в миске 300 граммов сметаны (15%), 3 яйца и чайную ложку соли без горки. Взбить венчиком до однородности, добавить 130 граммов просеянной муки и чайную ложку разрыхлителя. Снова перемешать — и тесто готово. Никакого лишнего телодвижения.

Сборка и выпечка: два слоя и начинка

Форму (идеально подходит силиконовая диаметром 22-24 см) даже не нужно смазывать. Треть теста выливается на дно и разравнивается. Сверху выкладывается остывшая начинка. В данном случае — 400 граммов обжаренного с луком фарша (подойдёт любой). Оставшееся тесто выливается сверху, полностью покрывая фарш, и распределяется лопаткой. Посыпка кунжутом — последний штрих перед отправкой в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 35 минут дом наполняется божественным ароматом.

Вариации на тему

Красота этого пирога в его вариативности. Вместо фарша можно использовать:

• Тушёную капусту с яйцом.

• Обжаренные грибы с луком.

• Консервированного лосося или горбушу, размятые вилкой.

• Варёную курицу с зеленью.

Пирог немного остужают в форме, а потом можно звать всех к столу. Он хорош и горячим, и холодным. Отличный вариант и для ужина, и для перекуса. Получается нежно, сытно и без лишних хлопот. Проверено.