Колбаса с сюрпризом внутри: Росконтроль назвал марки, которые лучше не брать даже со скидкой

Большая жёлтая ценник, знакомая упаковка и скидка в половину стоимости легко подталкивают положить колбасу в корзину не глядя. Но именно такие покупки лучше делать без спешки. В составе мясных продуктов могут быть разрешённые добавки, растительные компоненты и технологические ингредиенты, а иногда лабораторные проверки выявляют и несоответствия маркировке. Поэтому несколько секунд у этикетки порой полезнее самой выгодной акции.

Состав под оболочкой

Первое, на что стоит смотреть, — список ингредиентов. Они указываются в порядке убывания количества, поэтому первые позиции дают представление о том, из чего продукт состоит в основном.

Крахмал, соевый белок, каррагинан и фосфаты сами по себе не означают, что продукт опасен: многие из них разрешены пищевыми нормами. Но если покупатель рассчитывает именно на мясную колбасу, большое количество дополнительных компонентов может быть поводом сравнить несколько упаковок.

Насторожить должно другое — когда фактический состав не соответствует заявленному. Именно поэтому независимые лабораторные проверки обращают внимание не только на вкус и внешний вид, но и на наличие незаявленных компонентов.

Этикетка без загадок

На упаковке стоит проверить название продукта, состав, дату изготовления, срок годности и температуру хранения.

Если этикетка повреждена, часть информации невозможно прочитать или упаковка выглядит подозрительно вздутой, такую колбасу лучше оставить на полке. Особое внимание — условиям холодильника. Даже хороший продукт может испортиться при нарушении температурного режима.

Цвет, поверхность и запах

Слишком яркий розовый оттенок сам по себе ещё не доказывает плохое качество, однако внешний вид должен быть равномерным и характерным для конкретного вида колбасы.

Слизь, липкая поверхность, повреждённая оболочка, неприятный или прогорклый запах после вскрытия — уже веские причины продукт не есть.

Скидка без риска

Уценка часто появляется из-за приближающегося срока годности, поэтому дата здесь особенно важна. Если продукт планируется съесть в тот же день и он правильно хранился, сама скидка не делает его хуже.

Но брать несколько батонов «про запас» только из-за низкой цены — сомнительная экономия. Хорошая колбаса начинается не с красивой упаковки и громкого бренда, а с понятной маркировки, нормальных условий хранения и соответствия заявленному составу. И иногда лучшая покупка по акции — та, которую после изучения этикетки всё-таки оставили в магазине.