Колени ноют и пальцы отекают — возможно, дело в тарелке: что стоит убрать из меню

Боль в суставах редко появляется просто так. Колени ноют к вечеру, пальцы будто скованы, спина не даёт разогнуться — и всё это часто связано с хроническим воспалением. Питание, конечно, не заменит лечение. Но оно может либо подливать масла в огонь, либо немного его приглушать.

Вот продукты, которые чаще других становятся провокаторами.

Красное мясо и переработанные продукты

Жирная говядина, свинина, баранина, субпродукты, колбасы и копчёности — всё это богато арахидоновой кислотой. В организме она превращается в вещества, усиливающие воспаление.

Плюс пурины. Их избыток повышает уровень мочевой кислоты, а её кристаллы — прямая дорога к подагрическим болям.

Это не значит, что мясо под запретом навсегда. Но если суставы беспокоят регулярно, лучше сократить порции и чаще выбирать рыбу или птицу.

Сахар и белая мука

Сладости, газировка, выпечка из белой муки — привычный комфорт. Но сахар стимулирует выработку провоспалительных цитокинов.

Есть ещё один момент: лишний вес. Каждый дополнительный килограмм усиливает нагрузку на колени и тазобедренные суставы. Хрящи изнашиваются быстрее.

Иногда достаточно уменьшить количество сахара, чтобы отёчность и утренняя скованность стали менее выраженными.

Избыток соли

Соль задерживает жидкость. А лишняя жидкость — это дополнительное давление на ткани и усиление отёка вокруг сустава.

Проблема в том, что «скрытая» соль есть почти везде: в соусах, сырах, колбасах, консервах. Ограничение до 5 г в сутки — ориентир, который часто уже даёт эффект.

Паслёновые — спорный момент

Помидоры, картофель, баклажаны, перец. У большинства людей они не вызывают проблем. Но часть пациентов с артритами отмечает усиление боли после их употребления.

Механизм до конца не понятен. Поэтому убирать их из рациона заранее не стоит. Если есть подозрение, можно попробовать исключить на 2–4 недели и посмотреть на реакцию.

Продукты с высоким содержанием оксалатов

Щавель, шпинат, ревень, мангольд содержат много щавелевой кислоты. Она связывает кальций и может мешать его усвоению.

Для людей с риском остеопороза или камней в почках это имеет значение. Полностью отказываться не обязательно, но злоупотреблять такими продуктами не стоит.

Главное — не впадать в крайности. Рацион при болях в суставах — это не строгий список запретов, а поиск баланса. Иногда уменьшение сахара и переработанных продуктов уже снижает выраженность симптомов.

Еда не лечит мгновенно. Но она ежедневно влияет на уровень воспаления. И это тот фактор, который вполне можно взять под контроль.

Комментарий эксперта

Травматолог-ортопед «СМ-Клиника» Алишер Зохиров объяснил, какие привычки ускоряют «старение» суставов и как вовремя предотвратить проблемы:

Есть множество живых примеров того, что гиподинамия значительно ухудшает состояние суставов и околосуставных хрящей, связок и мышц даже в молодом возрасте.

Ранее мы писали: Взяла упаковку яиц не глядя — дома пожалела: теперь всегда проверяю вот что

Читайте также:

Автор: Ксения Заярнюк