Новый год — это время волшебства и воспоминаний, а для многих он ассоциируется с классическими блюдами советского стола. Вспомнить те незабываемые вкусы и атмосферу праздника можно, приготовив несколько традиционных блюд, которые всегда были в почёте на новогодних застольях в СССР.
Салат оливье — настоящая звезда любого новогоднего стола. Этот салат, состоящий из отварного картофеля, моркови, куриных яиц, маринованных огурцов, колбасы и консервированного зелёного горошка, невозможно представить без щедрой порции майонеза. Он стал символом праздника и неизменным спутником под бой курантов.
Не менее популярна и селёдка под шубой. Это блюдо, состоящее из филе селёдки, отварного картофеля, моркови и свёклы, укрытое слоем майонеза, всегда радует своим ярким вкусом и красивым видом. Каждый слой добавляет новые оттенки, а пропитавшись, салат становится ещё более насыщенным.
Мясо по-французски — сытное и вкусное блюдо, которое также занимало почётное место на праздничном столе. Для его приготовления используется отборная говядина, которую укрывают слоем лука и тёртого картофеля, а затем щедро поливают майонезом и посыпают сыром. Запечённое до золотистой корочки, это мясное угощение просто не может не понравиться.
Красная икра — это ещё один обязательный атрибут новогоднего застолья как в СССР, так, впрочем, и сейчас. Бутерброды с багетом, намазанным маслом и щедро усыпанным икрой, всегда вызывают восхищение и добавляют праздничного настроения.
Салат мимоза, напоминающий слоёный торт, также может стать отличным дополнением к новогоднему меню. Этот салат состоит из консервированной рыбы, отварного картофеля, моркови и яиц, которые выкладываются слоями и щедро смазываются майонезом. Он выглядит эффектно и обязательно привлечёт внимание гостей.
Встречая Новый год, можно с лёгкостью окунуться в атмосферу советских праздников, приготовив эти классические блюда. Они не только порадуют вкусом, но и создадут незабываемую атмосферу, полную ностальгии и тепла.
Текст подготовлен на основе информации с сайта life.ru
