Крабовое мясо из «Магнита» за 89 рублей— взяла, попробовала и рассказываю, оправданы ли ожидания и стоит ли тратить свои деньги

Обещание за 89 рублей звучит заманчиво: целых 200 граммов «крабового мяса». Находка ждала на нижней полке холодильника в «Магните», скромно притулившись среди крабовых палочек. Упаковка мягкая, не замороженная, с заманчивой картинкой моря и гор. Бренд — «Русское море». Рука сама потянулась к полке. Но можно ли доверять такой цене? Взяла, попробовала и сейчас расскажу всё без прикрас.

Встречают по одёжке, а провожают… по составу
Первое разочарование настигает при детальном изучении оборота. Крупно: «Крабовое мясо». Мелко, почти сливаясь с фоном: «Имитированная пищевая рыбная продукция». Вот она, главная правда. Никакого краба в помине нет и не было.

Состав читается как список участников рыбного фарша из неизвестных морей: сурими, джон дори, хек, путассу… Всего двенадцать видов. Дальше — стандартный набор для имитации: крахмал, яичный белок, соль, сахар, ароматизаторы, усилители вкуса (глутамат натрия, инозинат) и красители (паприка, кармин). Крабового мяса тут ровно столько, сколько его аромата в «ароматизаторе, идентичном натуральному».

Внешний вид и консистенция: сестра палочки
Внутри — знакомые всем свёрнутые рулетики, нарезанные под углом. Ярко-розовая «корочка» и белая середина. Консистенция мягкая, слегка водянистая, слоистая. При попытке развернуть — рвутся. Никакого волокна, характерного для настоящего крабового мяса, здесь нет. Это тот же фарш сурими, что и в палочках, просто иная форма подачи.

Главный вопрос: на что это похоже?
Запах — лёгкий, рыбный, с оттенком чего-то сладковато-крабового (спасибо ароматизаторам). Вкус… мягкий, нейтральный. Чувствуется рыба, чуть сладости и солоноватый привкус. Он не отталкивающий, но и не впечатляющий. Настоящий краб, даже консервированный, даёт совсем другую, более выраженную и сладковатую вкусовую картину.

Куда это можно приспособить?
Крабовый салат с таким продуктом — рискованная затея. Мягкая структура «потечёт» от майонеза, превратив блюдо в кашу. Лучшее применение — холодная нарезка как самостоятельная закуска или добавка в простые салаты типа «винегрета», где его нейтральность не испортит общий вкус. Как белковый компонент для сэндвича или омлета — тоже сойдёт.

Стоит ли тратить свои деньги? Считаем вместе.
Цена за пачку 200 г — 89 рублей. Кажется, дёшево. Но пересчитаем на килограмм: 445 рублей. За эти деньги можно купить полкило хорошей замороженной рыбы (той же трески или горбуши), килограмм куриного филе или две банки качественных рыбных консервов. Полезность и пищевая ценность у тех продуктов будет несравнимо выше.

Итог: ожидания vs реальность
Итак, крабовое мясо из «Магнита» за 89 рублей — это не мясо и не краб. Это рыбный фарш с ароматизаторами. Ожидать от него деликатесного вкуса и текстуры — наивно. Если вам нужен бюджетный ингредиент для несложной закуски и вы понимаете, что покупаете, — можно взять один раз из любопытства. Если же вы ищете замену настоящему крабовому мясу или полезный продукт — проходите мимо. Ваши деньги заслуживают большего. Правда, как всегда, прячется в мелком шрифте.