Результаты экспертизы Роскачества повергли в шок: нормальное филе минтая в магазине теперь нужно ещё поискать. Проверка 31 производителя показала, что многих из них сложно назвать добросовестными. Сплошная глазурь, лишняя вода и кости — вот стандартный набор, с которым сталкивается покупатель.
Худшие из худших: кого избегать
Рейтинг худших марок выглядит как чёрный список для разумного потребителя. В аутсайдерах оказались бренды «Северная гавань», «Каждый день» и «Глобус». Основные грехи — гигантское количество глазури (иногда масса нетто оказывалась ниже заявленной), превышение содержания влаги и наличие костей. У некоторых образцов («Рыбоедов») на упаковке не было даже данных о производителе. Примечательно, что даже филе из «ВкусВилла», известного своим контролем качества, не дотянуло до стандартов.
Лучшие? Не совсем...
Ситуация с лучшими марками тоже не вызывает оптимизма. Высший балл не получил никто. Максимальные оценки (4.68 из 5) набрали «Москва на волне», «Люди любят», «Красная икра», Vici и Borealis. Но и у них эксперты нашли кости, а также указали, что рыбу замораживали не сразу после вылова. То есть идеального филе минтая на полках супермаркетов, увы, нет.
Что делать покупателю?
Главный вывод экспертизы — сырьё в основном свежее, чёрных меток никому не выдали. Но проблема в добросовестности производителей. Они активно накачивают филе водой, скрывая это под слоем ледяной глазури. Поэтому при выборе стоит внимательно читать маркировку, а дома — перевешивать продукт. Или же искать специализированные рыбные магазины, где контроль за поставщиками строже. Впрочем, даже там гарантий нет. Печально, но факт.
