Купил в "Магните" борщ в банке за копейки. Стоит ли он своих денег, и что оказалось внутри - честный отзыв
Есть вещи, которые интригуют самим фактом существования. Вот вроде суп – традиционный, с мясом, свеклой и капустой. Но тут он попадается в банке. И стоит дешевле, чем нынешний индекс борща. Само выражение звучит почти как экономический термин из телепередачи, но на деле это обычная арифметика.
Что такое индекс борща
Индекс борща – это средняя цена кастрюли супа по базовым продуктам. Картошка, капуста, свекла, морковь, лук и кусочек мяса. В зависимости от региона сумма разная, но картинка цен понятна: растёт, падает или стоит на месте. Раньше таким барометром был индекс БигМака, но раз уж бигмаки уехали, пришлось искать замену. И борщ оказался символом куда роднее. Причём у индекса есть градации: эконом, бизнес и люкс. Всё зависит от мяса – либо его нет, либо оно скромное, либо щедрое и наваристое.
В банке, которая попала под прицел, оказался чистый эконом-вариант. То есть овощная заготовка без грамма мясного.
Борщ в банке: знакомство
Сам вид банки вызывает лёгкое любопытство. На полке соседствовал и гороховый суп, но фантазия на тему его последствий подсказала ограничиться свекольной классикой. Этикетка скромная, состав неожиданно честный: без подозрительных добавок и усилителей вкуса. Даже странно, ведь срок годности аж три года. Три года, Карл! И при этом единственный консервант – уксус, который в борще и без всяких правил быть обязан.
Как готовить
Инструкция проста до смешного: содержимое банки разводится полулитром воды или бульона и пять минут варится. Густота получается нормальной, как у обычного супа. Никаких комков или водянистости – всё выглядит прилично.
А что с вкусом
И тут начинается самое интересное. Вкус у блюда получился пустым. Не испорченным, не странным – просто никаким. Словно овощи встретились, но забыли познакомиться. Разумеется, подать такое на стол без доработки – решение рискованное. Но в этом и кроется главный плюс.
Банка как основа
Стоит такая баночка дешевле, чем индекс борща в его эконом-версии. Значит, овощи уже собраны, база готова. Хочется супа «как положено» – берётся мясо на свой вкус, варится бульон, туда вливается эта база, добавляются соль, сахар, уксус для баланса. И вот уже на плите бурлит вполне достойный борщ. Быстро, без мороки и с привычным вкусом.
Фактически, борщ в банке – это не готовое блюдо, а заготовка. Ошибкой будет воспринимать его как полноценный суп. А если подходить с умом – экономия времени и сил обеспечена. В старину в семьях делали похожие консервы: осенью закрывали овощные наборы, чтобы зимой за пятнадцать минут сварить горячее первое.
Мифы и реальность
Скепсис у такого продукта понятен. Кто-то уверен: три года срок хранения – значит, химия. Но тут работает закон консервирования: уксус и герметичная банка вполне справляются с задачей. Другой миф – что борщ в банке должен быть готовым и вкусным. На деле это полуфабрикат, и именно так к нему стоит относиться, пишет источник .
Вывод с улыбкой
Можно ворчать, что борщ в банке безвкусный. Можно смеяться над названием и сроком годности. Но есть и другой взгляд: за копейки получена база, которая превращается во вполне приличное блюдо, если приложить чуточку усилий. Ирония в том, что производитель не соврал – борщ в банке действительно есть, просто кулинарный финал за вами. А это, пожалуй, честнее любых обещаний на этикетке.