Купленный в Чижике плавленый сыр «Дружба» проверен на качество и вкус - можно ли его брать
На полке «Чижика» он лежал как артефакт из прошлого — тот самый плавленый сыр «Дружба» в знакомом с детства фольгированном кирпичике. Яркая упаковка от торговой марки «Светаево» с идиллическим пейзажем манила ностальгией. Цена в 39 рублей за 80-граммовый брусочек окончательно склонила к покупке. Не одного, а сразу двоих.
Изучаем упаковку: ГОСТ и химия
Лицевая сторона обещала «вкус свежего утра» и классику. Состав, как и полагается советскому наследию, оказался порядочным. Сыр, масло сливочное, творог, сухое молоко... но дальше началась современная реальность: крахмал кукурузный, эмульгаторы, регуляторы кислотности, влагоудерживающий каррагинан и усилители вкуса. Интересно, в том самом прошлом веке, к которому так настойчиво апеллирует бренд, «Дружба» была столь же химически сложной? Производитель — завод «Первая линия» из Верхней Пышмы — честно указал всё по ГОСТу.
Вскрытие и осмотр: легко и просто
Упаковка вскрылась на удивление легко — благодаря красной полоске-язычку фольга развернулась без усилий. Сыр внутри оказался кремового, почти белого цвета. На ощупь — плотным, но мягким. Он не крошился, а аккуратно ломался, слегка липнул к ножу, демонстрируя именно ту текстуру, которую от него и ждёшь.
Вкус и превращение в закуску
Аромат — приятный, сливочный. Вкус — тот самый, узнаваемый, с нотками пастеризованного молока и соли. Вполне съедобно и просто так, но куда интереснее превратить его в намазку. Для этого сырок отправили в миску и залили крутым кипятком. Пока он размягчался, возник лингвистический спор: как правильно — «положили» или «поклали»? Грамотность грамотностью, а процесс идёт.
Размягчённый сыр раздавили вилкой, смешали с парой ложек майонеза, добавили мелко рубленный грецкий орех для хруста, натёртый зубчик чеснока и четвертинку яйца для сочности. Жена тут же вынесла вердикт: «А зелень где?!» — но было поздно. Готовая масса, намазанная на бородинский хлеб, оказалась на удивление гармоничной. Сливочно-чесночный вкус с приятным ореховым хрустом — то, что нужно для быстрой закуски. Одинокий оставшийся сыркий точно не будет долго грустить.