Мы часто говорим об экономии на продуктах, но иногда отказ от определенных позиций в нашем рационе обусловлен совсем другими причинами. Такими как, качество или ограничения по здоровью, из-за которых определённая категория продуктов может быть под запретом, а кто-то соблюдает диету. Давайте рассмотрим, от каких продуктов отказывается большинство современных горожан.
Конфеты. В последнее время многих разочаровывает их качество и необоснованно завышенная цена. Практически у всех конфет сейчас очень длинный состав, включающий большое количество сахара, вредных жиров и разных добавок, например, какао- и пальмовое масло. Вместо конфет можно покупать темный или молочный шоколад с высоким содержанием какао (от 70%), он содержит меньше сахара и больше антиоксидантов. Также альтернативой конфетам может послужить домашнее вареньем, зефир, халва, пастила, сухофрукты.
Второй продукт - это колбаса. Фраза "цена равно качество" в полной мере отражает ситуацию на рынке колбасных изделий. Сейчас колбаса с хорошим составом стоит достаточно дорого, от 1000 руб. за кг, где в составе будет действительно мясо и мало добавок. От дешёвой колбасы многие отказались и предпочитают больше куриное филе или другое мясо.
Чипсы содержат много жира, соли, искусственных добавок и низкой питательной ценности. Их можно заменить орехами или семечками, которые богаты полезными жирами, витаминами и белками. Еще одной хорошей и полезной альтернативой являются сушеные яблоки.
Куриные яйца – доступный и универсальный продукт, обладающий высоким содержанием питательных веществ. Яйца, продаваемые в магазинах рискуют содержать добавки, антибиотики или гормоны роста, а желток может быть более бледным и менее насыщенным по питательным веществам. Так как на птицефабриках куриц кормят различными добавками. Поэтому в последнее время люди чаще стали покупать домашние яйца. В среднем стоимость домашних, деревенских яиц составляет порядка 150 рублей за 10 штук, а в магазине цена 100-120 руб., разница в цене небольшая, но зато какая разница в качестве!
Несмотря на то, что чай в пакетиках – это удобный и быстрый способ заварить напиток, многие отказываются от пакетированного чая. В пакетированный чай попадает чайная пыль, мелкие обломки листьев и отходы чайного производства, которые не обладают полноценным вкусом. Производители часто используют низкосортные чайные листья, которые не соответствуют стандартам для цельнолистового чая. Для усиления вкуса и аромата в пакетированный чай нередко добавляют искусственные ароматизаторы. Даже натуральные ароматизаторы могут быть не всегда качественными и маскировать низкое качество чайного листа. Лучше покупать рассыпной крупнолистовой чай или натуральные травяные чаи из зверобоя, душицы или иван-чая. Натуральный чай сохраняет все свои полезные свойства, имеет более насыщенный вкус.
Молочная продукция, изготовленная из растительных жиров. Такие продукты часто называют “молочными продуктами с ЗМЖ” или "молокосодержащими" По новым стандартам, молочная продукция с заменителями молочного жира должна быть вынесена на отдельные полки и иметь соответствующую маркировку. Отличный вариант для замены молочной продукции - фермерская.
Многие отказались от магазинных соусов. Часто они содержат искусственные красители, усилители вкуса, ароматизаторы, консерванты и другие химические добавки Некоторые соусы могут содержать трансжиры, много соли, сахара. Соусы с большим количеством добавок перебивают натуральный вкус продуктов, что не дает вам насладиться естественным вкусом блюд. Магазинные соусы могут способствовать перееданию, так как усиливают вкус и делают блюда более привлекательными, заставляя вас есть больше, чем необходимо. Попробуйте приготовить несколько простых домашних соусов и так постепенно сможете отказаться от магазинных.
Торты и рулеты – это одни из самых популярных десертов, которые легко найти в любом магазине. Выглядят они, конечно, очень аппетитно и привлекательно, но состав там обычно очень длинный. Много добавок, консервантов, растительных масел, а из натуральных ингредиентов только мука.
Отказываться от определенных продуктов или нет – это личный выбор каждого человека. Важно уметь слушать свое тело и делать осознанный выбор.
