Можно брать сразу несколько упаковок: Роскачество озвучило марки филе цыплёнка, которого словно на частном подворье вырастили

Роскачество представило свежие результаты исследования филе цыплёнка, которые могут развеять многочисленные мифы о курином мясе. 

В ходе проверки были проанализированы образцы 15 популярных торговых марок, и эксперты пришли к выводу, что некоторые из них действительно могут похвастаться качеством, схожим с тем, что можно ожидать от домашнего подворья.

На долю куриного мяса приходится около 45% от общего потребления мяса в России, и это не случайно. Однако вокруг него существует множество стереотипов: от применения антибиотиков до обработки хлором. Эксперты Роскачества провели тщательное исследование филе цыплёнка-бройлера, и результаты оказались обнадёживающими.

В числе проверенных марок выделяются такие, как «Ярославский бройлер», «Благояр», «Приосколье», «Моссельпром» и «Рококо». Эти бренды продемонстрировали высокие стандарты качества, а в некоторых образцах даже не было обнаружено следов антибиотиков и хлороформа. 

Максим Синельников, заместитель руководителя Национальной мясной ассоциации, отметил: 

«Следы антибиотиков, если они и обнаруживаются, не представляют опасности для здоровья, так как их количество ничтожно и не вызывает резистентности».

Также эксперты обратили внимание на органолептические характеристики мяса: запах, вкус и текстуру. 13 из 15 проверенных марок не вызвали нареканий. Это говорит, что качество филе действительно на высоком уровне. 

Марина Горизонтова, главный эксперт по техническому регулированию, добавила:

«Цыплят-бройлеров выращивают специально для получения мяса, и забой происходит максимум через два месяца. Это и объясняет высокие вкусовые качества».

При исследовании не нашли следов влагоудерживающих добавок, таких как фосфаты или инъекции с водой, которые часто ассоциируются с низким качеством продукции. Наоборот, содержание влаги в филе оказалось в пределах нормы, что свидетельствует о естественном составе мяса.

Результаты исследования Роскачества показывают, что можно смело выбирать филе цыплёнка от проверенных марок, не опасаясь за качество и безопасность. Потребители, опираясь на результаты, полученные экспертами Роскачества, могут быть уверены, что покупают действительно качественный продукт, а значит, стоит запастись несколькими упаковками для приготовления вкусных и полезных блюд.