Роскачество представило результаты исследования, в котором определены марки пельменей с высоким содержанием мяса и безопасными ингредиентами. В этом тесте эксперты проверили 20 торговых марок, и результаты оказались довольно интересными.
Лидером по содержанию мясного фарша стали пельмени марки «ВкусВилл», где доля фарша составила 55,4%. На втором месте расположились «Мясновъ» с 56,5%, а замкнула тройку «Рестория» с 55,7%. Эти пельмени не только соответствуют стандартам, но и имеют высокий уровень белка: у «ВкусВилл» он составил 12,94%, у «Мясновъ» — 11,38%, а у «Рестория» — 11,19%. Такой состав говорит, что эти марки действительно могут похвастаться качественной начинкой.
Однако не все производители смогли порадовать качеством. В некоторых пельменях были обнаружены частицы костной ткани, что вызывает сомнения в их безопасности. К примеру, пельмени от «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar оказались как раз такими, что немудрено и зубы сломать. Этот факт подчёркивает, что не стоит забывать о внимательности при выборе замороженных полуфабрикатов.
Эксперты также обратили внимание на наличие сои в некоторых образцах. Например, у двух марок в составе была указана соевая мука, а у четырёх — соевый белок. Хотя это не является нарушением, такие добавки не соответствуют более строгим требованиям Роскачества.
Качество пельменей улучшилось по сравнению с предыдущими исследованиями, проведёнными в 2019 и 2020 годах. Особенно это касается «Мясновъ» и «Мираторг», которые продемонстрировали положительные изменения. В то же время, у некоторых марок качество осталось на прежнем уровне, что также вызывает вопросы.
Повторим: среди множества марок пельменей выделяются те, которые могут с уверенностью занять место на столе. Пельмени «ВкусВилл», «Мясновъ и «Рестория» — это выбор, который не подведёт.
