На картошку есть способ вернуть доступные цены. Посчитал, сколько накручивают на самый "народный" продукт - результат удивил
Когда взглянул на среднюю наценку на картошку, слегка приподнял бровь. Оптовая цена за килограмм корнеплода казалась нормальной — думалось, максимум плюс 30–40 процентов. Ошибочка. Цифры оказались совсем другими. Вот почему стоит разложить всё по полочкам и понять, что же на самом деле происходит с любимой "народной" едой.
Зима без перебоев и магия импорта
Осень миновала, урожай собран, и прогнозы начали гулять по медиа: одни пугают пустыми полками, другие — космическими ценами. Но крайние сценарии сбываются редко, и цифры, которые я прикинул, сбылись не в марте, как ожидалось, а в апреле. Дефицита не случилось, планета всё ещё щедра: если в одном месте урожай плох, его всегда можно купить там, где его в избытке. Так что паника — лишняя трата нервных клеток.
Белорусская картошка выручала в первую очередь. В 2024 году она поставила 193,8 тысячи тонн, в 2025 до марта поступала исправно. Плоды те же — кривые, с фитофторой и соланиновыми пятнами, базис аграрный одинаковый, проблемы тоже те же. С марта белорусский поток иссяк, зато пошла египетская: свежая, крупная, привлекательная. Турецкая почти исчезла, канадскую не встречал лет двадцать. А вот Китай внезапно выстрелил на третье место по объемам — 46,7 тысяч тонн, обошёл Азербайджан и Казахстан. Сербы и немцы — экзотика: 566 и 293 тонны, наверное, семенной или деликатесный картофель.
Магазины и цены: от Пятерочки до Магнита
В ближайших овощных отделах морковка по 99,99 уже не удивляет, картошка в Магните — белая, аккуратная, 120 рублей за кило. Но сколько её закупили у оптовиков? В апреле 2025-го средняя цена была 46,3 рубля за килограмм. Почти в 4,5 раза выше прошлогодней! Добавим привычные 16% наценки — 53,7 рубля. Вроде бы нормально, как 30 лет назад, когда магазины тоже строго следили за лимитами и получали прибыль за счёт оборота, а не накрутки.
Сегодня процесс тот же: доставка, разгрузка, списание дефектной продукции. Всё как тогда, кроме цифр. Средняя отпускная цена для покупателей — 85,4 рубля. Разница с оптом — почти вдвое. Средняя наценка — 84,5%. Разрыв колоссальный, но кто виноват? Не оптовики, а розница, которая объясняет свои цифры только как умеет.
Почему цены взлетают и что с этим делать
Картошка подорожала не из-за злого умысла, а из-за комбинации факторов: плохие урожаи, слабые хранилища, импортная специфика. Но розничная накрутка впечатляет: как будто это китайская игрушка, а не основа рациона. Логично было бы установить разумное ограничение наценки — пусть не 16%, но хотя бы 25%. Так проверено временем, так проще контролировать рынок, а людям проще дышать, глядя на ценники.
И да, терпение — наш лучший друг. Уже в конце июня фермеры начнут копать свежий урожай, местную душевную картошку, и тогда цены упадут, но не в разы, а на проценты. Зато качество вернётся: никакой импортной мыльности, никакой китайской или египетской гладкости — настоящая картошка с полей, с запахом земли, с историей и характером.