Домашний сыр Филадельфия: вкус, экономия и качество без компромиссов. Вкусный и нежный сыр Филадельфия – любимый ингредиент для многих блюд. Но, цена магазинного варианта часто заставляет задуматься. Оказывается, приготовить сыр Филадельфия можно и дома самостоятельно. Готовится быстро и просто, и это обойдется значительно дешевле!
Что понадобится для приготовления?
- 300 граммов сметаны 20-30%.
- 300 граммов йогурта (без добавок).
- 1-1,5 чайных ложки лимонного сока.
- 1 чайная ложка соли.
Кладем в миску сметану и йогурт. Добавляем к ним 1 чайную ложку соли и 1, 5 чайных ложки лимонного сока, после перекладываем массу на марлю в несколько слоев. Далее кладём на дуршлаг и сверху ставим груз. Убираем в холодильник не менее чем на 12 часов. Чем дольше, тем плотнее будет сыр. После достаём из холодильника, убираем груз и вынимаем сыр.
В чём секрет приготовления идеального сыра?
Во-первых, важно использовать свежее и качественное молоко.
Во-вторых, тщательно простерилизуйте все банки, это повлияет на качество храненич продукта.
А также не торопитесь с процессом! Более длительное время созревания сыра в холодильнике гарантирует лучшую консистенцию и вкус.
Приятного аппетита!
