Настоящая правда про то, чем нас кормят в Абхазии. Семейная пара абхазов рассказала про продукты

Абхазия давно зовется Страной Души. Природа, горы, море — всё как в открытке. Но у любого туриста почти сразу возникает бытовой вопрос: чем тут кормят? С местной кухней всё не так однозначно — есть приятные находки, но и без разочарований не обходится.

Национальная еда: что стоит попробовать
Те, кто впервые попадает в Абхазию, чаще всего запоминают мамалыгу и сыр. Мамалыга — это местный вариант кукурузной каши, обычно её подают с солёным сыром и мясом. Вкусно, сытно, но довольно просто. Сыры здесь действительно вкусные, хотя местные признаются: часть продукции ввозят из Грузии. Всё же лучше пробовать в проверенных местах, например в апацхе.

Апацха — это вроде ресторана, но с национальным уклоном. Еду здесь готовят на костре: мясо, рыба, овощи. Цены ниже, чем в типичных российских заведениях, а вкус — лучше. Стоит заказать мамалыгу, мясо на сковородке и соленья. Продукты часто местные: говядина, домашний сыр, зелень.

Столовые и питание при отелях
Здесь без сюрпризов. Завтраки стандартные: каша, яичница, блинчики, сырники. На обед — котлеты, гуляш, пюре или гречка. Всё, как в обычной столовой. Единственный нюанс: значительная часть продуктов везётся из Сочи, закупается оптом. Поэтому рассчитывать на прямо-таки местное фермерское меню не стоит.

Уличная еда и шашлыки
На улице легко найти мангалы с рыбой, шашлыками, овощами. Главное правило: смотреть, где очередь и как готовят. Обычно у проверенных точек мясо свежее, рыбу привозят прямо с местных хозяйств. Вино часто домашнее, люди не скрывают, что ставят его для себя и для туристов, без подмешивания лишнего.

А вот с покупками в так называемых Медовых, Винных и Сырных дворах ситуация другая. На дегустации дадут один вкус, а в бутылку нальют уже не то. Были случаи, когда туристы уезжали с пакетом покупок, а дома обнаруживали подделку. Особенно часто жалуются на вино и гранатовый сок: на месте ароматное и вкусное, а дома — разбавленная жидкость без вкуса.

Соки, фрукты и чай
В кафе нередко предлагают мандариновый сок или компот из фейхоа. С этим проще: здесь действительно много мандаринов и фейхоа, подделывать нет смысла. Вяленая хурма — ещё один продукт, который можно смело брать в Абхазии. Натуральная, без добавок.

А вот чай часто продают с пометкой «Краснодарский», но на деле это китайский товар с ароматизаторами. Пачка красивее, чем содержимое внутри.

Что в итоге?
С продуктами в Абхазии всё более-менее нормально: местных коров хватает, орехи и фрукты растут, рыба в реках и море есть. Главное — внимательно выбирать, где питаться и что покупать. Уличная еда, апацха, натуральные соки и хурма — в плюс. Покупки «вина на подарок» в сомнительных точках — скорее нет.

Абхазия остаётся местом с душой. Но, как и везде, лучше не терять голову от первых впечатлений и подходить к еде с осторожностью, пишет источник .