Кофе — напиток, который давно вышел за рамки простого способа взбодриться утром. Для одних это ритуал, для других — способ выдохнуть после тяжёлого дня, а кто-то видит в нём возможность поговорить с друзьями, спрятавшись за кружкой ароматного напитка. Но за всей романтикой скрывается вопрос куда более приземлённый: что именно попадает в чашку, если речь идёт о растворимом кофе?
Проверка, которая удивила
Недавно Роскачество решило разобраться, насколько честно производители относятся к своим покупателям. Под прицел попали популярные бренды растворимого кофе, которые россияне покупают ежедневно. Образцы отправили в лаборатории, где специалисты проверяли их по десяткам параметров: от химического состава до аромата и вкуса.
Особое внимание уделялось содержанию углеводов, наличию посторонних примесей и добавок. Ведь закон требует: если на банке написано «кофе», значит, внутри должен быть именно кофе, а не смесь с цикорием или злаками. На бумаге это выглядит строго, но практика часто преподносит сюрпризы.
Кто оказался в лидерах
Результаты оказались неоднозначными. Шесть марок получили заслуженную похвалу за качество и безопасность: Jardin, Jacobs, Nescafe, Ambassador Platinum, «Московская кофейня» и «Чёрная карта». Эти бренды прошли проверку без нареканий, что для потребителей звучит как зелёный свет: можно брать без опасений.
Где скрывается подмена
Но не все участники испытаний выдержали проверку. В образцах Italica, «Фаворит» и MacCoffee Favorite эксперты нашли следы цикория и злаков. Формально — это фальсификация, потому что содержание не совпадает с заявленным. Вкус такой напиток имеет, но честностью он уже не блещет. И это повод задуматься: экономия производителя может обернуться обманом для покупателя.
Закон, мифы и реальность
Миф о том, что «растворимый кофе всегда одинаковый» живуч, но проверка Роскачества показала обратное. Разница между брендами есть, и она ощутимая. Закон обязывает производителей указывать реальный состав, однако практика показывает: стоит внимательно читать этикетки и не полагаться на красивые обещания на упаковке.
Роскачество и Роспотребнадзор напоминают: если в составе значатся посторонние добавки, значит перед вами не чистый кофе. И хотя цикорий сам по себе не опасен, покупать его под видом кофе — это уже совсем другая история.
Почему кофе так цепляет
Кофе — не только напиток, но и целая культура. Зёрна, выросшие в Бразилии или Эфиопии, несут в себе целый набор веществ: кофеин, антиоксиданты, кислоты, которые при правильной обжарке дают богатство вкуса и аромата. От нежной карамельной сладости до едва заметной кислинки — всё это складывается в палитру, за которую миллионы людей так ценят кофе.
Растворимый кофе, при всей своей простоте, должен быть продолжением этой культуры. Да, это не зерно, смолотое и сваренное в турке, но и он обязан сохранять вкус и качество, а не превращаться в суррогат с непонятным наполнителем.
Итог
Исследование Роскачества наглядно показало: выбирать растворимый кофе стоит так же внимательно, как и любой другой продукт. Проверенные бренды дают уверенность и вкус, сомнительные — только вопросы. И пусть каждый решает сам, что окажется в его чашке, но проверенная информация теперь есть.
В конце концов, кофе — это не просто способ проснуться. Это маленький ежедневный ритуал, а ритуалы должны быть честными.
