Не для пирогов и запеканок: дачники скупают силиконовые противни на Ozon ради одной хитрости с урожаем

Главное

Силиконовые противни можно использовать не только для выпечки, но и во время сбора и обработки дачного урожая.
На них удобно раскладывать ягоды, зелень, семена и небольшие овощи перед заморозкой или дальнейшей переработкой.
Бортики удерживают мелкие продукты, а гибкую поверхность легко очистить после работы.

Почему противни пригодились на даче

Набор из 21 предмета включает силиконовые формы разных размеров, форму для торта, мерные стаканы и ложки. Производитель предлагает использовать их для выпечки, запекания, охлаждения и заморозки продуктов.
Но именно возможность ставить формы в холодильник и морозильную камеру подсказала ещё одно применение. Летом и осенью постоянно возникает одна проблема: куда разложить собранный урожай небольшими порциями. Ягоды нужно перебрать, зелень подготовить, а часть продуктов заморозить так, чтобы они не превратились в один большой ком. Здесь широкие силиконовые формы оказываются весьма удобными.

Замораживаю ягоды россыпью

Малину, смородину, крыжовник или другие подходящие для заморозки ягоды сначала перебирают. Если их моют, перед отправкой в морозильную камеру нужно дать лишней воде стечь и хорошо обсушить ягоды. Затем урожай раскладывают на чистом силиконовом противне одним слоем, стараясь оставлять между ягодами немного места. Противень отправляют в морозильную камеру. Когда ягоды замёрзнут по отдельности, их пересыпают в контейнер или пакет для дальнейшего хранения. Так значительно удобнее доставать зимой ровно столько ягод, сколько требуется для каши, выпечки или компота.

Не только ягоды

Тем же способом можно предварительно замораживать нарезанный сладкий перец, небольшие помидоры, кусочки кабачков и другие продукты, для которых подходит заморозка. Пригодятся формы и для зелени. Укроп, петрушку или другую зелень можно подготовить, хорошо обсушить, измельчить и разложить небольшими порциями. А маленькие силиконовые формы из набора удобно использовать для порционной заморозки измельчённой зелени с водой или другим подходящим ингредиентом. После замерзания небольшие порции перекладывают в отдельную ёмкость.

Формы помогают и с семенами

После сбора семян возникает другая задача — их нужно временно разложить и не перепутать. Небольшие формы подходят для разделения разных партий во время работы. В одну можно положить семена томатов, в другую — перца, в третью — цветов. Но для длительной просушки семян лучше использовать хорошо проветриваемую поверхность и соблюдать требования конкретной культуры. Силиконовая форма здесь удобна прежде всего как временная рабочая ёмкость.

Что понравилось в таком использовании

Главное преимущество — бортики. Смородина, крыжовник или семена не рассыпаются по столу при малейшем движении. Силикон легко очищается, а сами формы можно складывать достаточно компактно. Усиленный металлический каркас, заявленный для этого набора, помогает широким противням лучше сохранять форму при переноске. Полезны и разные размеры. Большой противень можно занять ягодами, а маленькие формы оставить для зелени или небольших порций урожая.

Что учитывать перед покупкой

Набор из 21 предмета имеет смысл прежде всего тогда, когда пригодятся формы нескольких размеров. Если нужен только один поддон для замораживания ягод, покупать большой комплект необязательно. Также стоит заранее измерить морозильную камеру. Широкий противень должен помещаться на полке строго горизонтально, иначе ягоды будут скатываться к одному краю. Для контакта с урожаем следует использовать только чистые формы из пищевого материала. Если силикон применялся для хозяйственных или непищевых задач, возвращать его после этого на кухню не стоит.

Почему обычного пакета недостаточно

Можно сразу высыпать свежие ягоды в пакет и положить в морозильник. Но после замерзания они нередко соединяются в плотный ком. Предварительная заморозка одним слоем решает эту проблему гораздо удобнее. Сначала каждая ягода замерзает отдельно, а уже потом весь урожай можно собрать вместе. Так кухонный набор неожиданно становится полезным помощником в разгар дачного сезона. Летом на противнях лежит смородина и зелень, осенью — подготовленные овощи, а зимой формы снова можно вернуть к привычным пирогам и запеканкам.