Не сливочное и не растительное: На чём готовят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и навсегда
Предлагаем вам открыть для себя новый способ приготовления яичницы, который позволит создать вкусное и необычное блюдо без лишних усилий и грязной посуды. Никакого дыма и подгоревшего масла, ведь секрет прост – вместо масла используем мясной бульон!
Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте в неё примерно полстакана горячего мясного бульона. Жирность бульона не важна, главное, чтобы он был горячим. Как только бульон начнет слегка закипать, аккуратно разбейте туда яйца. После добавьте соль и перец. Накройте сковороду крышкой и дайте яичнице приготовиться на пару, насыщаясь бульоном.
Время приготовления будет зависеть от того, какой консистенции желток вы предпочитаете. Если вы любите жидкий желток, то снимите сковороду с огня немного раньше. Если же вам нравится более плотный желток, то подержите яичницу под крышкой чуть дольше.
Готово! Насладитесь этой оригинальной яичницей прямо со сковороды, или аккуратно переложите её на тарелку, добавив немного ароматного бульона.
Особенно хорошо сочетается это блюдо с хрустящим хлебом, который можно обмакивать в теплый бульон, как в детстве!
Использование бульона вместо масла делает блюдо более полезным и диетическим, что актуально при борьбе с лишним весом. Вкус получается насыщенным и интересным: нежный белок, кремовый желток и аппетитный аромат мяса. Это идеальный вариант для тех, кто внимательно следит за своим питанием.
Попробуйте приготовить таким образом перепелиные яйца – получится по-настоящему изысканное и деликатное блюдо.