Перед покупкой масла не смотрю на цену, а щупаю. Вот простой способ отличить настоящее от подделки

Эксперты Роскачества регулярно находят на прилавках продукты, которые лишь маскируются под сливочное масло. Перед покупкой масла не смотрю на цену, а щупаю. Это самый простой и быстрый способ отличить настоящий продукт от подделки, не вскрывая упаковку. Если масло из холодильника мягкое и мнется как пластилин — это верный признак большого количества растительных жиров. Настоящее масло должно быть твердым, почти как камень.

Но одна тактильная проверка не ограничивается. Первый шаг — изучение состава. По закону, в настоящем сливочном масле должны быть только сливки и молоко. Любые упоминания заменителей молочного жира, эмульгаторов, стабилизаторов или ароматизаторов — это сигнал отказаться от покупки. Название тоже имеет значение: на упаковке должно быть четко написано «масло», а не «спред» или «мягкий продукт».

Второй важный критерий — жирность. Идеальный показатель — 82.5%. Именно в таком продукте сохраняется максимальное количество полезных витаминов A, D, E и K. Продукт с жирностью 72.5% уже считается легким, и содержание витаминов в нем существенно ниже.

Упаковка также играет роль. Предпочтение стоит отдавать маслу в фольге — она надежно защищает нежный продукт от разрушительного воздействия солнечных лучей. Бумажная упаковка с этой задачей справляется гораздо хуже.

Срок годности — еще один индикатор качества. Хорошее масло не может храниться месяцами. Нормальный срок — до 45 суток. Если на пачке указан срок в несколько месяцев, это явный признак присутствия консервантов и растительных жиров.

Наконец, цена. Производство килограмма натурального масла требует около 20 литров молока, поэтому его себестоимость высока. Пачка в 180 грамм не может стоить дешевле 100 рублей. Слишком низкая цена — это всегда компромисс с качеством. Так что в следующий раз, стоя у витрины, можно смело брать в руки пачку. Ваши пальцы скажут вам гораздо больше, чем яркая этикетка, пишет автор дзен-канала Отец - одиночка.