Перемолотые отходы вместо мяса: Росконтроль назвал бренды тушёнки, которые лучше обходить стороной даже по акции
С тушёнкой всё обычно просто: берут «на всякий случай». В дорогу, на дачу, про запас. Банка стоит годами, внушает спокойствие — вроде там мясо, значит не подведёт. Но иногда открываешь — и понимаешь, что ожидания были лишними.
Когда внутри не то, что на этикетке
Проверка Росконтроля показала довольно неприятную картину. В части банок мяса оказалось заметно меньше, чем заявлено. Зато жира — больше. Где-то не сходится белок, где-то появляется посторонний вкус, а где-то и вовсе находят то, чего быть не должно.
И это не редкие случаи, а вполне массовая история.
Самые странные находки
У одного производителя показатели не дотягивают до нормы — мяса меньше почти в полтора раза, вкус с горчинкой, бульон мутный. Формально тушёнка, по факту — не совсем.
У другого — ещё интереснее. На банке написано «говядина», а внутри обнаруживаются следы свинины. Плюс те же проблемы с составом: белка меньше, жира больше.
Есть и вариант с «улучшением» рецепта — добавляют соевые компоненты и загустители. И не всегда считают нужным об этом писать.
Почему это важно
Чтобы не ошибиться при выборе и не купить банку с одним жиром вместо мяса, рекомендуем изучить результаты тестирования популярных брендов: Из 10 марок 'Тушенки' настоящее мясо нашла только в 3: запомните, как купить хорошую тушенку с 100% составом.
Снаружи банки выглядят одинаково. Названия, ГОСТ, привычный дизайн. Но содержание может сильно отличаться.
И здесь уже вопрос не только вкуса. Когда покупают тушёнку, рассчитывают на простой и понятный продукт. Без сюрпризов.
Что остаётся
Ориентироваться приходится не на цену и не на громкое название. Иногда дешёвая банка оказывается честнее дорогой. А иногда — наоборот.
Но главный вывод простой: тушёнка — это не всегда про мясо. И лучше об этом помнить заранее.
Комментарий эксперта
Если мясо надлежащего качества и приготовлено по ГОСТу, то как альтернатива быстрому приготовлению тушенка вполне может быть использована, если в ней нет соли, консервантов, дополнительных добавок в виде крахмала, сои. Если это качественный продукт, то его вполне иногда можно употреблять, — сказала диетолог Дарья Русакова.
Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.
Читайте также другие материалы нашего автора:
Автор: Валерия Зыкова