Просто сделайте так с мясом — и ваш суп станет самым вкусным блюдом: 1 простой трюк от мудрых хозяек

Горячий суп или борщ — основа семейного обеда. Знакомое чувство, когда хочется чего-то особенно вкусного? Оказывается, есть простой способ сделать первое блюдо в разы ароматнее. Весь фокус — в мясе. 

Вместо привычной варки сырого куска в кастрюле, попробуйте кое-что другое. Пока вода для бульона закипает, поставьте сковороду на огонь. Не любите лишний жир? Масло не обязательно. Просто выложите мясо на раскаленную поверхность. Обжарьте его до румяной корочки на сильном пламени. Только потом отправляйте в суп. 

Что это дает? Во-первых, та самая золотистая корочка подарит бульону невероятный глубинный аромат и насыщенный вкус. Во-вторых, забудьте про пенку! При варке обжаренного мяса она просто не образуется. Никакой возни со шумовкой, чистый бульон. Просто? Да. Эффективно? Еще как. Попробуйте в следующий раз — разница почувствуется сразу. Хозяйки оценят.