Простой, не очень вкусный пирог: за 5 минут все смешала и в духовку - все гости потом просят добавку

Холодными вечерами так хочется создать дома атмосферу тепла и уюта. Аромат свежей выпечки способен превратить обычный зимний день в маленький праздник. Представьте: за окном метель, а на кухне пахнет ванилью и сливочным тестом. Именно такой получается этот творожный пирог — нежный, воздушный и совсем несложный в приготовлении.

Основа: готовим тесто за пять минут

Секрет этого пирога в его простоте. Никаких сложных процессов — всё смешивается буквально за несколько минут. В глубокой миске соединяются яйца, щепотка соли, сахар и ванилин. Взбивать нужно до появления светлой пышной пены — это займет 3-4 минуты. Затем вливается растительное масло и кефир комнатной температуры. Муку предварительно смешивают с разрыхлителем и постепенно вводят в жидкую основу. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Творожная начинка: секрет нежности

Отдельно готовится творожная составляющая. Творог любой жирности (от 5% до 9%) перебивается блендером с яйцом, сахаром и ванильным сахаром до состояния легкого крема. Если нет блендера, можно протереть массу через сито — важно добиться однородности без крупинок. Готовую творожную массу перекладывают в кондитерский мешок. При его отсутствии подойдет обычный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком или просто ложка.

Сборка и выпечка: создаем настроение

Форму диаметром 20 см смазывают сливочным маслом и присыпают мукой. Тесто аккуратно выливают в подготовленную емкость. Сверху творожной массой формируют шарики или просто выкладывают её ложкой. Отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра пирога. Дают немного остыть в форме, затем украшают сахарной пудрой через ситечко.

Такой пирог станет идеальным завершением семейного ужина или неожиданным приятным сюрпризом для гостей. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде, а на следующий день кажется еще вкуснее.