Роскачество выявило шоколад, в котором вместо натуральных какао-продуктов — голимая пальма: «того гляди деревом станешь»
Роскачество вновь привлекло внимание к качеству шоколада на российском рынке, и результаты исследования оказались весьма красноречивыми.
В недавнем анализе выяснилось, что некоторые популярные марки молочного шоколада вместо настоящих какао-продуктов используют пальмовое масло. Это открытие ставит под сомнение не только вкус, но и здоровье сладкоежек. Как говорится, «не ешь шоколад с пальмовым маслом — деревом станешь».
Несмотря на то, что шоколад остаётся любимым лакомством россиян, выбор на полках магазинов стал настоящим испытанием. В исследовании Роскачества были проанализированы 39 торговых марок, и результаты показали, что далеко не все из них могут похвастаться натуральными ингредиентами. В то время как половина образцов действительно высокого качества, некоторые производители не стесняются заменять дорогое какао более дешёвыми компонентами.
Проблема в том, что такие заменители, как пальмовое масло, могут не только ухудшить вкус, но и негативно сказаться на здоровье. В отличие от натурального какао-масла, которое обладает множеством полезных свойств, пальмовые жиры могут вызывать проблемы при смешивании с молочными продуктами. Смешивание этих жиров может привести к неприятным последствиям для организма, а некоторые сладкоежки рискуют испортить себе не только настроение, но и здоровье.
В рамках исследования эксперты обратили внимание на содержание заменителей масла в шоколаде. Согласно строгим стандартам Роскачества, в настоящем шоколаде не должно быть никаких заменителей — только натуральные какао-продукты. Однако некоторые производители, пользуясь неясностями в законодательстве, продолжают выпускать продукцию, которая не соответствует требованиям.
Неудивительно, что многие покупатели могут не заметить разницы между качественным шоколадом и кондитерской плиткой, поскольку упаковка часто выглядит одинаково. Поэтому важно внимательно читать состав на этикетке. Если в начале списка ингредиентов стоит сахар или какао-порошок, а какао-масса и масло какао — в конце, это уже повод задуматься.
Выбирая шоколад, стоит быть особенно внимательным. В противном случае можно не только разочароваться в любимом лакомстве, но и оказаться на пути к «деревянной» судьбе. Как в сказке, где Аленушка предостерегала Иванушку, не стоит забывать, что выбор имеет значение. И пить из копытца, точнее, есть продукты с пальмовым маслом, явно не стоит.