Сливочное масло: отличить подделку поможет один трюк — просто возьмите с собой в магазин фонарик

Фальсификация сливочного масла остаётся серьёзной проблемой на рынке: покупатели всё чаще сталкиваются с продуктами, где вместо молочного жира присутствуют дешёвые заменители. Как распознать подделку, пояснил ведущий программы «Живая Еда» Сергей Малозёмов.

По его словам, один из надёжных способов проверки связан с ультрафиолетовым светом. Настоящее масло при таком освещении даёт мягкое жёлтое свечение, а голубой или синеватый оттенок сигнализирует о том, что продукт перед вами — не более чем спред, содержащий растительные жиры.

Эксперты в области пищевой безопасности советуют обращать внимание и на цену. Слишком низкая стоимость — тревожный сигнал: качественное сливочное масло не может продаваться по бросовой цене.

Срок хранения у настоящего молочного продукта невелик, поэтому его лучше держать в морозильной камере и доставать по мере необходимости. При правильном хранении сохраняются витамины A, E, K и D, которые укрепляют костную систему, а также положительно влияют на состояние кожи.

Диетологи напоминают: масло обогащает вкус блюд и делает их насыщеннее, однако высокая калорийность требует умеренного потребления. В противном случае легко столкнуться с набором лишнего веса.

Таким образом, проверка масла с помощью фонарика, внимательное отношение к цене и срокам хранения помогают покупателю защитить себя от недобросовестных производителей, сообщает nord-news.