Обычно принято считать, что высокая цена — синоним качества. Сливочное масло — тот случай, когда это правило срабатывает далеко не всегда. Недавнее масштабное исследование Роскачества всколыхнуло потребительский мир: оказалось, что некоторые известные и отнюдь не дешевые бренды позволяют себе серьезные вольности с составом. Проверка показала, что доверять можно далеко не каждому патриарху молочного рынка.
Неожиданные аутсайдеры: кто подвел?
Специалисты проверили 20 популярных марок масла жирностью 72,5% и 82,5%. В числе тех, чье масло не прошло проверку, оказались вполне себе раскрученные названия: «Солнечная долина», «Деревенская бурёнка», «Молочная мозаика», «Волжаночка», а также «Вологодские традиции» и «Славянское» с более высокой жирностью. Суть нарушений — в фальсификации. В продукте обнаружились следы растительных жиров, которые по закону в натуральном сливочном масле присутствовать не должны. Это прямое нарушение технических регламентов.
Парадокс цены и качества
Самое ироничное в этой истории — ценовая политика. Некоторые из «провалившихся» образцов стоили дороже своих добросовестных конкурентов. В то же время, доступные марки «То, что надо!» и «Каждый день», которые часто покупают именно из-за низкой цены, показали отличный результат, полностью соответствуя стандартам. Этот факт разбивает в пух и прах миф о том, что экономить на масле — значит гарантированно покупать суррогат. Реальность оказалась более сложной и неочевидной.
Закон, мифы и реальность на полке
Согласно закону, сливочное масло — это продукт, изготовленный исключительно из молочных сливок. Никакие пальмовые или другие растительные жиры в нем недопустимы. Миф о том, что «все теперь делают с пальмой» — развенчан проверкой. Добросовестные производители есть, и их продукт соответствует ГОСТу. Реальность такова, что недобросовестный производитель пытается сэкономить, заменяя дорогое молочное сырье дешевым растительным, выдавая смесь за натуральный продукт.
Вывод из этой истории простой: Роскачество нашло нарушения, и этот факт заставляет быть внимательнее. Бренд и цена перестают быть абсолютными гарантами. Лучший совет — следить за результатами подобных независимых проверок и помнить, что иногда за скромной упаковкой и демократичным ценником может скрываться честный и качественный продукт.
