В исследовании Роскачества подтверждено, что филе цыплёнка, представленное на российском рынке, не содержит хлора и антибиотиков.
Это открытие развенчивает распространённые мифы о курином мясе, которые существовали долгое время. Многие потребители опасаются, что курица напичкана вредными веществами и обработана химикатами, но результаты исследования показывают, что в действительности ситуация обстоит иначе.
Специалисты Роскачества проверили 15 марок охлаждённого филе цыплёнка-бройлера по 111 показателям, включая безопасность и качество. Как оказалось, в шести образцах не было обнаружено следов хлороформа, а содержание антибиотиков в других образцах соответствовало нормам.
«Следы антибиотиков, обнаруженные в некоторых образцах, не представляют опасности для здоровья, так как их количество ничтожно», — комментирует заместитель руководителя Национальной мясной ассоциации Максим Синельников.
Важно отметить, что среди проверенных марок выделяются такие бренды, как «Ярославский бройлер», «Благояр», «Приосколье» и «Моссельпром», которые продемонстрировали высокое качество своей продукции. Эти марки могут смело претендовать на Знак качества Роскачества, что говорит о соответствии их продукции строгим стандартам.
Эксперты также отметили, что органолептические характеристики, такие как вкус и запах, у большинства образцов были на высоком уровне, что подтверждает их свежесть и качество.
«В России одни из самых низких цен на белое мясо, что делает его доступным для широкого круга потребителей», — добавляет Синельников.
На основании проведённых исследований можно с уверенностью утверждать, что куриное филе, представленное на рынке, безопасно и качественно. Потребители могут смело выбирать продукцию без опасений о наличии вредных добавок или химикатов.
